Crumble aux fruits d'été
Ingrédients
- 5 ou 6 abricots selon la taille
- 3 ou 4 nectarines jaunes selon la taille
- 115 grammes de beurre demi-sel + 2 noix pour le moule
- 130 grammes de sucre roux + 2 c. à soupe rase pour les fruits
- 100 grammes de flocons d'avoine gros
- 120 grammes de farine de blé
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Lavez vos fruits. Coupez les en quartiers.
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Dans un moule ou poêle en fonte d'environ 25 cm de diamètre, placez vos fruits avec les 2 noix de beurre et saupoudrez avec les 2 c. à soupe de sucre roux.
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Enfournez 10 minutes.
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Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Commencez par faire ramollir le beurre au micro-ondes ou dans une casserole (il ne faut pas qu'il soit complètement fondu/liquide).
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Dans un saladier, versez le beurre mou avec le sucre, les flocons et la farine.
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Mélangez, idéalement avec vos mains, jusqu'à obtenir un sable grossier.
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Sortez votre plat du four. Saupoudrez les fruits avec la pâte à crumble.
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Enfournez pour 25-30 minutes de cuisson supplémentaires ou jusqu'à ce que la pâte à crumble soit dorée.
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Laissez tiédir 5-10 minutes. Dégustez avec du yaourt, de la crème fraiche ou une boule de glace vanille!
Notes
Note 1 : vous pouvez remplacer les flocons d'avoine par la même quantité de farine.
Note 2 : pour une version fruits rouges, pensez aux framboises et myrtilles surgelés! Vous aurez besoin de 500g de fruits rouges surgelés. Il faudra les faire décongeler à température ambiante et ensuite y ajouter 1 CS de jus de citron (puis 2 CS de sucre comme dans la recette).