Crumble facile de tomates et courgettes
Servings: 6 portions
Ingrédients
- 1 boîte de tomates concassées en conserve
- 1 boîte de courgettes cuisinées en conserve
- romarin ou thym frais
- 100 grammes de beurre demi-sel
- 200 grammes de farine au choix (blé, seigle, épeautre, avoine, etc.)
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 c. à café d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une pôele, faites revenir à feu vif les tomates et les courgettes avec une cuillère à café d'huile d'olive.
- Ajoutez le romarin (ou thym frais) et faites réduire à feu vif environ 5 min. Quand la préparation a réduit, retirer du feu et réservez.
- Dans un saladier, ajoutez le beurre mou avec la farine et le parmesan. Mélangez avec vos mains jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Huilez avec la cuillère d'huile d'olive restante votre plat (ici environ 22cm de diamètre).
- Ajoutez les légumes dans le plat, puis ajoutez la pâte à crumble sur le dessus.
- Enfournez pendant 25-30 minutes où jusqu'à ce que la pâte à crumble soit bien dorée.
- Laissez tiédir 5 minutes et dégustez!