Crumble gourmand aux pommes et poires
Servings: 8 parts
Ingrédients
Fruits
- 4 pommes Golden
- 2 poires Comice
- 15 grammes de beurre demi-sel
- 20 grammes de sucre roux
Pâte à crumble
- 85 grammes de beurre demi-sel, très mou
- 150 grammes de farine de blé (T110 ici)
- 35 grammes d'amandes effilées
- 70 grammes de sucre roux
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur traditionnelle.
- Epluchez les pommes et les poires et coupez-les en cubes.
- Disposez les fruits dans un plat, ajoutez le beurre en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre et enfournez à mi-hauteur pendant 10 minutes environ (le temps de préparer la pâte à crumble).
- Préparez le pâte à crumble : dans un saladier, mélangez à la main le beurre, la farine, les amandes effilées, le sucre et la vanille pour obtenir un sable grossier.
- Sortez le plat avec les fruits du four, ajoutez la pâte à crumble dessus, et enfournez, toujours à mi-hauteur, pour environ 30-35 minutes.
- Quand le dessus est bien doré, sortez le crumble du four.
- Servez tiède avec le glace vanille, de la crème fouettée ou nature. Dégustez!