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Focaccia sandwich

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total25 minutes
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Keyword: basilic, courgette, focaccia, jambon cru, mozzarella, sandwich, tomates
Servings: 2 personnes
Author: Clemfoodie

Ingrédients

  • 1/3 de focaccia (recette disponible sur le blog)
  • 2 petites courgettes blanches (ou 1 courgette verte)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 tranches fines de jambon cru
  • 1 tomate ancienne
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 poignée de roquette
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • sel & poivre

Instructions

  • Coupez votre focaccia en 2 parts égales, puis celles-ci en 2 comme un sandwich. Vous pouvez la faire griller un peu au grille-pain ou au four.
  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Coupez les courgettes en tranches avec une mandoline, disposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez avec l'huile d'olive, ajoutez une pincée de sel et enfournez pour 10-12 minutes.
  • Coupez la tomate en tranches.
  • Sur la partie inférieure de votre focaccia sandwich disposez le jambon cru, ajoutez ensuite les courgettes grillées, les tranches de tomates, la mozarella en morceaux et la roquette. Ajoutez un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et poivrez.
  • Refermez les sandwiches et dégustez!