Fondant au chocolat et noisettes
Servings: 16 parts
Ingrédients
- 75 grammes de beurre demi-sel
- 280 grammes de chocolat noir dessert
- 100 grammes de pâte à tartiner (Nocciolata pour moi)
- 3 oeufs
- 150 grammes de sucre blanc
- 75 grammes de sucre blond
- 165 grammes de farine de blé T45 à T65
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 125 grammes de noisettes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur statique.
- Placez le beurre et le chocolat en morceaux dans une casserole. Faites fondre le tout sur feu moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène et brillant. Puis ajoutez la pâte à tartiner dans la casserole encore chaude et mélangez bien.
- Dans un saladier, fouettez les sucres et les oeufs. Ajoutez-y le mélange beurre-chocolat et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la vanille et mélangez bien.
- Coupez les noisettes en 2 et incorporez-les à la pâte en en gardant quelques unes pour le dessus.
- Versez le tout dans un moule d'environ 20x20cm recouvert de papier sulfurisé.
- Ajoutez les noisettes restantes sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes (vous pouvez aller jusqu'à 28 minutes si vous aimez les brownies bien cuits).
- Laissez tiédir, ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus et déguster!
Notes
Si 16 parts c’est un peu trop pour vous, utilisez un moule 15x15cm et réduisez les quantités d'1/3!