Mousse au chocolat gourmande et facile
Servings: 4 portions
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir dessert
- 25 grammes de beurre demi-sel
- 6 blancs d'oeufs
- 50 grammes de sucre
Toppings (facultatif)
- noisettes
- chocolat noir pointe de sel
Instructions
- Coupez le chocolat et le beurre et mettez le tout dans une casserole.
- Faites fondre à feu moyen jusqu'à obtenir une préparation lisse et brillante. Laissez tiédir.
- Placez les blancs d'oeufs dans le bol de votre robot (ou saladier et fouet électrique) et fouettez jusqu'à ce que les blancs commencent à être ferme.
- Versez le sucre en pluie tout en continuant de fouettez jusqu'à ce que les blancs soit en neige et bien fermes.
- Versez le chocolat tiédi sur les blancs en neige et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse, en soulevant bien les blancs pour ne pas les casser.
- Versez la préparation dans des ramequins (entre 4 et 8 selon la taille/quantité souhaitée) et placez au frais au moins de 3h (idéalement 5-6h).
- Avant de servir vous pouvez concasser des noisettes et du chocolat pour ajouter en topping. Dégustez!