Naans faciles et moelleux
Servings: 4 naans
Ingrédients
- 125 grammes de farine de blé (T65 ici)
- 45 ml d'eau tiède
- 35 grammes de yaourt ou fromage blanc
- 1 c. à soupe d'huile végétale (ici tournesol)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 6 grammes de levure boulangère fraiche ou 3g de levure boulangère sèche
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans votre robot et pétrissez pendant environ 10-15 minutes. Si vous utilisez de la levure boulangère sèche, réhydratez-la dans l'eau tiède avant de mélanger aux autres ingrédients et pétrir.
- Laissez lever la pâte dans le bol du robot recouvert d'un torchon, pendant au moins 1h dans un endroit tiède (ou dans votre four si celui-ci possède une fonction spéciale pour faire lever la pâte).
- Divisez ensuite la pâte en 4 boules.
- Etalez-les au rouleau sur votre plan de travail fariné.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen et faites cuire les naans dedans, environ 4 minutes de chaque côté (une poêle spéciale crêpes sera parfaite).
- Ajoutez un peu de beurre fondu dessus avant de servir (et des herbes si vous le souhaitez)!