Nouilles et crevettes épicées
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 160 grammes de nouilles de riz
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 petit poivron rouge
- 200 grammes de crevettes cuites
- 30 grammes de noix de cajou
- persil frais
- sésame noir
Sauce épicée
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 2 c. à café de miel
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de purée de piment (sambal oelek)
- 1 petit morceau de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- jus d'1/2 citron vert
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l’emballage.
- Avec un spiralizer, faire des spaghetti avec la courgette et les carottes. Si vous n’avez pas de spiralizer, réaliser des tagliatelles à l’aide d’un économe. Couper finement le poivron rouge.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les et remettez les dans la casserole. Ajoutez-y les légumes, les crevettes, les noix de cajou et la sauce et mélangez bien. Fautes chauffer 1-2 minutes sur la plaque chaude.
- Servez dans un bol avec le persil et le sésame. Dégustez!