- 250 grammes de filet de poulet
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à café de sauce sriracha (à adapter selon votre tolérance)
- 1/2 c. à café de piments oiseau en flocons (ou équivalent)
- 2 c. à café de paprika fumé
- 2 gousses d'ail, pressées (avec un presse ail)
- 1 morceau de gingembre (environ 2cm de long), rapé
- sel & poivre
- 100 grammes de riz (basmati ici)
- 1/2 à 1 avocat
- 2 c. à soupe pickles de concombre ou 1/2 concombre frais
- citron vert
- 2 cébettes (facultatif)
- 1 c. à soupe de graines de sésame
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Coupez le poulet en morceaux.
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Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien.
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Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage (12 minutes pour le mien).
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Faites chauffer une poêle à feu vif, et ajoutez-y le poulet. Faites le revenir 2 minutes qu'il ait une belle coloration, puis baissez à feu moyen et faites cuire le poulet 6-7 minutes supplémentaires qu'il soit bien cuit à l'intérieur (adapter le temps de cuisson selon la taille de vos morceaux).
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Coupez l'avocat en tranches et émincez les cébettes.
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Quand le riz est cuit, égouttez-le.
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Dressez vos bols : riz, poulet épicé, avocat, pickles de concombre (ou concombre frais), citron vert, cébette et graines de sésame. Dégustez!