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Poulet épicé au miel

Type de plat Déjeuner, Dîner
Mots clés avocat, concombre, épices, miel, pickles, poulet, poulet épicé, riz
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Pour 2 personnes
Auteur Clemfoodie

Ingrédients

Poulet et marinade

  • 250 grammes de filet de poulet
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à café de sauce sriracha (à adapter selon votre tolérance)
  • 1/2 c. à café de piments oiseau en flocons (ou équivalent)
  • 2 c. à café de paprika fumé
  • 2 gousses d'ail, pressées (avec un presse ail)
  • 1 morceau de gingembre (environ 2cm de long), rapé
  • sel & poivre

Garniture

  • 100 grammes de riz (basmati ici)
  • 1/2 à 1 avocat
  • 2 c. à soupe pickles de concombre ou 1/2 concombre frais
  • citron vert
  • 2 cébettes (facultatif)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

Instructions

  1. Coupez le poulet en morceaux.

  2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien.

  3. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage (12 minutes pour le mien).

  4. Faites chauffer une poêle à feu vif, et ajoutez-y le poulet. Faites le revenir 2 minutes qu'il ait une belle coloration, puis baissez à feu moyen et faites cuire le poulet 6-7 minutes supplémentaires qu'il soit bien cuit à l'intérieur (adapter le temps de cuisson selon la taille de vos morceaux).

  5. Coupez l'avocat en tranches et émincez les cébettes.

  6. Quand le riz est cuit, égouttez-le.

  7. Dressez vos bols : riz, poulet épicé, avocat, pickles de concombre (ou concombre frais), citron vert, cébette et graines de sésame. Dégustez!