Blondies aux pépites de chocolat et caramel salé
Servings: 10 parts
Ingrédients
- 50 grammes de noix de cajou
- 100 grammes de farine de blé type 60
- 90 grammes de sucre de coco
- 1 c. à café de bicarbonate
- 150 grammes de purée de noix de cajou
- 45 grammes d'huile de coco fondue
- 2 oeufs
- 50 ml de lait d'amandes (sans sucre ajouté)
- 100 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de caramels
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrir un plat de papier sulfurisé.
- Placez les noix de cajou dans un mixeur, et mixez jusqu'à ce que vous obteniez de la poudre.
- Versez la poudre dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre et le bicarbonate et mélangez bien.
- Versez ensuite la purée de cajou et l'huile de coco dans le saladier et mélangez bien. Ajoutez y ensuite les 2 oeufs légèrement battus, puis le lait d'amandes et mélangez énergiquement.
- Coupez grossièrement le chocolat noir et les caramels. Ajoutez les à la préparation et mélangez bien.
- Versez la préparation dans le plat et faites cuire au four environ 30 minutes (5 minutes supplémentaires si vous le souhaitez plus ferme).
- Sortez les blondies du four et laissez refroidir une quinzaine de minutes. Dégustez!