Oatmeal cookies aux pépites de chocolat
Servings: 12 cookies
Ingrédients
- 115 grammes de beurre de baratte
- 150 grammes de sucre de canne complet
- 1 oeuf
- 30 grammes de noix de coco râpée
- 100 grammes de farine de petit épeautre intégrale
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de fleur de sel
- 150 grammes de chocolat noir (minimum 70% de cacao pour moi)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une batteur électrique (ou d'un fouet) le beurre ramolli avec le sucre de l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez ensuite progressivement la farine et le flocons d'avoine, ainsi que la vanille, le bicarbonate et la fleur de sel. Mélangez bien.
- Hachez grossièrement le chocolat pour obtenir de grosses pépites. Incorporez les à la pâte à cookies.
- A l'aide d'une cuillère à glace (avec levier pour plus de facilité), formez des boules et placez les sur la plaque de cuisson.
- Faites cuire les cookies au four pendant environ 12 minutes. Sortez les et laisser les refroidir une dizaine de minutes (ils sont très fragiles quand ils sont chauds). Dégustez!