Rigatoni à l'appenzeller® et champignons
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 200 grammes de rigatoni (crus)
- 150 grammes de champignons de paris
- 1 noisette de beurre
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 40 grammes d'Appenzeller®
- poivre
- thym frais
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé selon les instructions de l'emballage.
- Pendant que les rigatoni cuisent, faites chauffer la noisette de beurre dans une poêle à feu vif. Ajoutez y les champignons lavés et coupés en lamelles. Faites les revenir environ 5-7 minutes avec un peu de thym jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Râpez l'Appenzeller®. Réservez.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez-y les champignons, la crème fraîche et l'Appenzeller® râpé. Mélangez bien.
- Servez avec du poivre fraîchement moulu et du thym frais. dégustez!