Salade de myrtilles, mûres et feta
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 3 poignées de roquette
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 125 grammes de myrtilles (une barquette)
- 125 grammes de mûres (une barquette)
- 50 grammes de feta
- 1/2 citron
- quelques feuilles de menthe fraîche
- sel & poivre
Vinaigrette
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel
Instructions
- Coupez le concombre en tranches fines avec une mandoline.
- Coupez l'avocat en 2, enlever noyau et peau, et coupez chaque moitié en tranches.
- Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Dressez votre salade : ajoutez la roquette, les tranches de concombre, les myrtilles, l'avocat, les mûres et la feta.
- Ajoutez un trait de jus de citron, la vinaigrette, la menthe fraiche, et salez et poivrez à votre guise. Dégustez!