Ecossez les petits pois si nécéssaire, et coupez les asperges en tronçons d'environ 2 cm (écussonnez les asperges si nécéssaire).

Coupez l'halloumi en tranches.

Coupez les fraises en 2 ou 4 selon la taille.

Portez à ébullition deux casseroles d'eau.

Dans la première, ajoutez du sel et faites cuire les pâtes orzo le temps indiqué sur l'emballage (10 minutes environ).

Dans la deuxième, ajoutez les petits pois, il vont cuire 10-11 minutes en tout.

Après environ 3-4 minutes de cuisson des petits pois, ajoutez les asperges (leur cuisson est de 6-7 minutes).

Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez l'halloumi et faites le griller, environ 2 minutes de chaque coté (baissez le feu à moyen en cours de cuisson pour ne pas qu'il ne brûle).

Quand il est bien grillé, ajoutez un filet de miel et débarrassez.

Quand les asperges et petits pois sont cuits, plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson, les refroidir et conserver leur belle couleur.

Quand l'orzo est cuit, égouttez et rincez à l'eau froide.

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Dressez vos assiettes : orzo, petits pois et asperges, fraises et halloumi grillé. Ajoutez la vinaigrette, salez, poivrez et ajoutez les herbes. Dégustez!