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Salade fraîche au melon, mûres et mozzarella
Pour: 2 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 1 petit melon (sinon 1/2)
  • 1/2 concombre
  • 125 grammes grammes de mûres (une barquette)
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 125 grammes de mozzarella au lait de bufflonne (1 boule ou des billes)
  • basilic frais
  • sel & poivre
Vinaigrette
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de miel
Instructions
  1. Coupez le melon en 2, enlever les pépins et faites des billes avec une cuillère parisienne.

  2. Faites de fines tranches de concombre avec une mandoline (ou tranchez -le finement au couteau).

  3. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et le miel dans un petit bol.

  4. Dressez vos assiettes : ajoutez le concombre, le melon, les mûres, la mozzarella en morceaux (ou billes), et le jambon en morceaux.

  5. Ajoutez le basilic frais et la vinaigrette. Salez, poivrez et dégustez!