Salade fraîche au melon, mûres et mozzarella
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 1 petit melon (sinon 1/2)
- 1/2 concombre
- 125 grammes grammes de mûres (une barquette)
- 4 tranches de jambon de Parme
- 125 grammes de mozzarella au lait de bufflonne (1 boule ou des billes)
- basilic frais
- sel & poivre
Vinaigrette
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel
Instructions
- Coupez le melon en 2, enlever les pépins et faites des billes avec une cuillère parisienne.
- Faites de fines tranches de concombre avec une mandoline (ou tranchez -le finement au couteau).
- Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et le miel dans un petit bol.
- Dressez vos assiettes : ajoutez le concombre, le melon, les mûres, la mozzarella en morceaux (ou billes), et le jambon en morceaux.
- Ajoutez le basilic frais et la vinaigrette. Salez, poivrez et dégustez!