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Salade fraîche au melon, mûres et mozzarella

Pour 2 personnes
Auteur Clemfoodie

Ingrédients

  • 1 petit melon (sinon 1/2)
  • 1/2 concombre
  • 125 grammes grammes de mûres (une barquette)
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 125 grammes de mozzarella au lait de bufflonne (1 boule ou des billes)
  • basilic frais
  • sel & poivre

Vinaigrette

  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de miel

Instructions

  1. Coupez le melon en 2, enlever les pépins et faites des billes avec une cuillère parisienne.

  2. Faites de fines tranches de concombre avec une mandoline (ou tranchez -le finement au couteau).

  3. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et le miel dans un petit bol.

  4. Dressez vos assiettes : ajoutez le concombre, le melon, les mûres, la mozzarella en morceaux (ou billes), et le jambon en morceaux.

  5. Ajoutez le basilic frais et la vinaigrette. Salez, poivrez et dégustez!