Salade fraîche de melon et mozzarella
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Type de plat:
Déjeuner, Dîner
Mots clés:
concombre, jambon cru, jambon de Bayonne, melon, menthe, mozzarella, nectarines, salade
Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 1 melon
- 2 mini concombres (ou 1 classique)
- 2 nectarines
- 250 grammes de mozzarella au lait de bufflonne (ici format ovoline)
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- poivre
- 2 pincées de fleur de sel au piment d'Espelette (ou fleur de sel classique)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou classique)
- menthe fraîche (ou basilic frais)
Instructions
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Coupez le melon en 2, retirez les pépins puis faites des billes avec une cuillère parisienne.
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Coupez les extrémités des mini concombres et faites des rubans à l'aide d'une mandoline (ou des rondelles simples).
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Coupez les nectarines en tranches (retirez la peau si vous le souhaitez).
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Mélangez l'huile et le vinaigre.
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Dressez vos assiettes : commencez par le concombre, la nectarine, les billes de melon, le jambon en morceaux, la mozzarella en morceaux. Poivrez et ajoutez la fleur de sel.
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Ajoutez la vinaigrette et la menthe fraîche et dégustez!