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Salade fraîcheur au melon, concombre et fromage de chèvre
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
 
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Mots clés: canicule, concombre, été, framboises, fromage de chèvre, melon, nectarines, recette estivale, recette été, salade, salade fraîcheur
Pour: 2 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 1 petit melon
  • 1 mini concombre (ou 1/2 concombre classique)
  • 125 grammes de framboises (une barquette)
  • 2 nectarines (ici nectavignes)
  • 70 grammes de fromage de chèvre frais
  • menthe ou basilic frais
  • sel & poivre (ici sel pimenté)
Vinaigrette
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge (ou cidre)
  • 1 c. à café de miel
Instructions

  1. Coupez le melon en 2, retirez les pépins, puis à l'aide d'une cuillère parisienne faites des billes (ou des cubes avec un couteau).

  2. Coupez le concombre en tranches, ainsi que les nectarines.

  3. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

  4. Dressez vos assiettes : concombre, melon, nectarines, framboises, fromage de chèvre émietté, menthe fraiche (ou basilic), sel, poivre et vinaigrette. Dégustez!