Préchauffez le four à 200°C, chaleur traditionnelle.

Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel.

Disposez les pavés de saumon sur une plaque de cuisson et badigeonnez avec le mélange sauce soja-miel. Salez et poivrez. Réservez.

Équeutez les haricots verts et placez-les dans un saladier.

Ajoutez l'huile, une pincée de gros sel et l'ail pressé. Mélangez bien.

Répartissez les haricots verts sur la plaque à côté du saumon (veillez à ce qu'ils ne se superposent pas).

Enfournez à mi-hauteur pour environ 20 minutes. Vous pouvez mettre sous le grill 2-3 minutes en fin de cuisson.

Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage (10-12 minutes pour mon riz basmati).

Emincez la partie verte des oignons nouveaux. Réservez.

Quand le riz est cuit, égouttez-le.

Vérifiez que la cuisson des haricots vous convienne avant de les sortir du four.

Dressez vos bols : riz, haricots verts et saumon. Ajoutez un trait de citron vert, les oignons nouveaux et un peu d'huile pimentée. Dégustez!