Saumon au miel et haricots grillés à l'ail
Servings: 2 personnes
Ingrédients
Saumon au miel
- 2 pavés de saumon
- 2 c. à café de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- sel et poivre
Haricots grillés à l'ail
- 300 grammes de haricots verts frais
- 2 c. à café d'huile de sésame (ou olive)
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de gros sel
Accompagnement
- 90 grammes de riz (basmati ici)
- 2 oignons nouveaux ou cébettes
- 1 citron vert
- huile pimentée (facultatif - lien vers la recette dans la partie "ingrédients")
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C, chaleur traditionnelle.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel.
- Disposez les pavés de saumon sur une plaque de cuisson et badigeonnez avec le mélange sauce soja-miel. Salez et poivrez. Réservez.
- Équeutez les haricots verts et placez-les dans un saladier.
- Ajoutez l'huile, une pincée de gros sel et l'ail pressé. Mélangez bien.
- Répartissez les haricots verts sur la plaque à côté du saumon (veillez à ce qu'ils ne se superposent pas).
- Enfournez à mi-hauteur pour environ 20 minutes. Vous pouvez mettre sous le grill 2-3 minutes en fin de cuisson.
- Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage (10-12 minutes pour mon riz basmati).
- Emincez la partie verte des oignons nouveaux. Réservez.
- Quand le riz est cuit, égouttez-le.
- Vérifiez que la cuisson des haricots vous convienne avant de les sortir du four.
- Dressez vos bols : riz, haricots verts et saumon. Ajoutez un trait de citron vert, les oignons nouveaux et un peu d'huile pimentée. Dégustez!