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Soupe froide melon et tomates

Temps de préparation5 minutes
Temps de repos1 heure
Temps total1 heure 5 minutes
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Keyword: citron vert, melon, soupe, soupe froide, tabasco, tomates
Servings: 4 personnes
Author: Clemfoodie

Ingrédients

  • 5 tomates (environ 750g)
  • 1 melon (environ 1kg)
  • 1/2 citron vert
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de tabasco (à adapter selon votre goût)
  • sel & poivre
  • 15 feuilles de basilic frais

Instructions

  • Coupez les tomates et le melon en morceaux.
  • Mettez le tout dans votre blender avec le jus de citron vert, l'huile, le tabasco, 8 feuilles de basilic frais. Salez et poivrez.
  • Mixez à puissance élevée pendant 1-2 minutes ou jusqu'à avoir une soupe homogène.
  • Versez dans un saladier et réservez au frigo au moins 1h.
  • Servez avec quelques feuilles de basilic frais supplémentaires et un filet d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter de la burrata, mozzarella, etc; sur le dessus. Dégustez!