Tarte facile au fromage et tomates
Servings: 8 parts
Ingrédients
Pâte à tarte
- 185 grammes de farine (T110 ici)
- 50 grammes de beurre demi-sel, fondu
- 1 oeuf
- 25 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Garniture
- 4 c. à soupe de coulis ou purée de tomates
- 150 grammes de Beaufort (ou autre fromage au choix)
- 15-20 tomates cerises
- basilic frais pour servir (ou thym frais ou séché)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre fondu, l'oeuf, l'eau et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène (ajoutez un peu de farine si nécéssaire).
- Réservez la pâte au frigo, 20 minutes minimum (il faut que le beurre durcisse de nouveau pour que vous puissiez l'étaler facilement - vous pouvez aussi la mettre au congélateur pour accélérer le processus).
- Pendant ce temps, préparez la garniture : râpez le fromage et coupez les tomates cerises en 2.
- Quand la pâte a refroidi, abaissez-la sur une feuille de papier cuisson, en un rectangle d'environ 30x20cm, coupez les bords pour avoir un rectangle régulier si vous le souhaitez.
- Transférez sur une plaque de cuisson, et préchauffez le four à 190°C, chaleur sole-voûte (traditionnelle - PAS de chaleur tournante).
- Piquez la pâte avec un couteau et étalez dessus le coulis de tomates.
- Ajoutez ensuite le fromage râpé et les tomates cerises coupées.
- Enfournez tout en bas du four pour environ 30-35 minutes.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais (ou du thym) avant de servir et dégustez!