Granola Epicé aux Noix de Pécan et Noisettes
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
35 min
Temps total
45 min
 
Type de plat: Petit-Déjeuner
Pour: 12 portions
Ingrédients
Ingrédients secs
  • 160 grammes de flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)
  • 150 grammes de sarrasin décortiqué
  • 75 grammes de chips de noix de coco
  • 45 grammes de graines de tournesol
  • 30 grammes de graines de lin brun
  • 40 grammes de noix de pécan
  • 50 grammes de noisettes
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillère à café de gingembre moulu
Ingrédients humides
  • 80 ml (100g) de sirop d'érable
  • 40 grammes d'huile de coco
Instructions
  1. Préchauffer le four à 150°C, et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  2. Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier et bien mélanger.

  3. Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie.

  4. Verser le sirop d'érable, puis l'huile de coco fondue sur les céréales et graines et bien mélanger.

  5. Répartir le mélange en fine couche sur la plaque de cuisson, et faire cuire environ 35 minutes au four, en mélangeant 1 ou 2 fois pendant la cuisson (pour que la cuisson soit uniforme).

  6. Une fois le granola bien doré, le sortir du four et le laisser refroidir 5-10 minutes (pour qu'il durcisse et soit bien croustillant).

  7. Conserver le granola dans un bocal hermétique jusqu'à 6 semaines. Déguster avec des fruits, du yaourt ou sur un smoothie bowl!