Granola Epicé aux Noix de Pécan et Noisettes
Servings: 12 portions
Ingrédients
Ingrédients secs
- 160 grammes de flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)
- 150 grammes de sarrasin décortiqué
- 75 grammes de chips de noix de coco
- 45 grammes de graines de tournesol
- 30 grammes de graines de lin brun
- 40 grammes de noix de pécan
- 50 grammes de noisettes
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillère à café de gingembre moulu
Ingrédients humides
- 80 ml (100g) de sirop d'érable
- 40 grammes d'huile de coco
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C, et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier et bien mélanger.
- Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie.
- Verser le sirop d'érable, puis l'huile de coco fondue sur les céréales et graines et bien mélanger.
- Répartir le mélange en fine couche sur la plaque de cuisson, et faire cuire environ 35 minutes au four, en mélangeant 1 ou 2 fois pendant la cuisson (pour que la cuisson soit uniforme).
- Une fois le granola bien doré, le sortir du four et le laisser refroidir 5-10 minutes (pour qu'il durcisse et soit bien croustillant).
- Conserver le granola dans un bocal hermétique jusqu'à 6 semaines. Déguster avec des fruits, du yaourt ou sur un smoothie bowl!