Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l'huile et le sirop d'érable.
Quand le mélange commence à faire des bulles, versez les ingrédients secs mélangés et faites revenir le tout dans la poêle 5-6 minutes.
Quand le mélange est doré, débarrassez sur une assiette, étalez un peu et laissez refroidir une dizaine de minutes, sans toucher (les pépites font se former ainsi).
Dégustez avec du yaourt, lait et/ou des fruits!