Bonjour à tous!
Il y a quelques semaines je vous partageais une recette de granola tout chocolat, je reviens aujourd’hui avec une recette de granola express, à la poêle, très facile à réaliser et terriblement addictif!
Cette recette est adaptée de la recette du granola bowl de mon livre Bowls by Clemfoodie aux éditions Marabout. Cette une recette très simple, que vous pouvez réaliser le matin même pour votre petit-déjeuner, et qui saura vous régaler (du moins je l’espère 😉 )
Les ingrédients
Cette recette est archi facile, et pour la réaliser vous aurez des ingrédients suivants :
- des flocons d’avoine. Je préfère prendre les gros flocons d’avoine pour les granola.
- de la noix de coco râpée pour la gourmandise ;
- des amandes effilées pour le croquant ;
- de la vanille ;
- une pincée de fleur de sel ;
- de l’huile neutre. ici j’ai utilisé de l’huile de pépins de raisin. Vous pouvez également utiliser de l’huile de coco si vous le souhaitez (et si vous aimez le goût).
- du sirop d’érable (possibilité de le remplacer par du miel également).
C’est donc la recette de base. Vous pouvez ajouter d’autres épices (comme la cannelle), et d’autres graines, comme celles de tournesol. Cependant, je vous conseille de prendre plutôt des petites graines, ou des oléagineux en morceaux. La cuisson étant ici différente d’un granola classique, choisir de petits éléments facilite la formation de pépites.
L’astuce pour de belles pépites
Une nutre point important de cette recette, si ce n’est primordial, est de bien laisser le granola refroidir dans une assiette pendant au moins 10 minutes, sans y toucher, pour que les pépites se forment.
Maintenant que vous savez tout sur ce granola express, à vous de jouer!
La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram, onglet reels.
- 120 grammes de flocons d'avoine
- 60 grammes de noix de coco râpée
- 60 grammes d'amandes effilées
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
- 30 grammes d'huile de pépins de raisin
- 70 grammes de sirop d'érable
-
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.
-
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l'huile et le sirop d'érable.
-
Quand le mélange commence à faire des bulles, versez les ingrédients secs mélangés et faites revenir le tout dans la poêle 5-6 minutes.
-
Quand le mélange est doré, débarrassez sur une assiette, étalez un peu et laissez refroidir une dizaine de minutes, sans toucher (les pépites font se former ainsi).
-
Dégustez avec du yaourt, lait et/ou des fruits!
J’ai hâte d’essayer, merci ppur cette recette de granola sans four !!!
Avec plaisir!