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Granola express a la poêle

22 mars 2023 by Clemfoodie 4 commentaires

des bols de granola avec des fraises, des tassez à café, du lait et du sirop dans un petit pot

Bonjour à tous!

Il y a quelques semaines je vous partageais une recette de granola tout chocolat, je reviens aujourd’hui avec une recette de granola express, à la poêle, très facile à réaliser et terriblement addictif!

Cette recette est adaptée de la recette du granola bowl de mon livre Bowls by Clemfoodie aux éditions Marabout. Cette une recette très simple, que vous pouvez réaliser le matin même pour votre petit-déjeuner, et qui saura vous régaler (du moins je l’espère 😉 )

des bols de granola avec des fraises, des tassez à café, du lait et du sirop dans un petit pot

Les ingrédients

Cette recette est archi facile, et pour la réaliser vous aurez des ingrédients suivants :

  • des flocons d’avoine. Je préfère prendre les gros flocons d’avoine pour les granola.
  • de la noix de coco râpée pour la gourmandise ;
  • des amandes effilées pour le croquant ;
  • de la vanille ;
  • une pincée de fleur de sel ;
  • de l’huile neutre. ici j’ai utilisé de l’huile de pépins de raisin. Vous pouvez également utiliser de l’huile de coco si vous le souhaitez (et si vous aimez le goût).
  • du sirop d’érable (possibilité de le remplacer par du miel également).

C’est donc la recette de base. Vous pouvez ajouter d’autres épices (comme la cannelle), et d’autres graines, comme celles de tournesol. Cependant, je vous conseille de prendre plutôt des petites graines, ou des oléagineux en morceaux. La cuisson étant ici différente d’un granola classique, choisir de petits éléments facilite la formation de pépites.

L’astuce pour de belles pépites

Une nutre point important de cette recette, si ce n’est primordial, est de bien laisser le granola refroidir dans une assiette pendant au moins 10 minutes, sans y toucher, pour que les pépites se forment.

Maintenant que vous savez tout sur ce granola express, à vous de jouer!

La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram, onglet reels.

des bols de granola avec des fraises, des tassez à café, du lait et du sirop dans un petit pot
5 de 1 évaluation
des bols de granola avec des fraises, des tassez à café, du lait et du sirop dans un petit pot
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Granola express à la poêle
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
5 min
Temps de repos
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Goûter, Petit-Déjeuner
Mots clés: amandes, goûter, granola, granola express, noix de coco, petit-déjeuner
Pour: 8 portions
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 120 grammes de flocons d'avoine
  • 60 grammes de noix de coco râpée
  • 60 grammes d'amandes effilées
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 30 grammes d'huile de pépins de raisin
  • 70 grammes de sirop d'érable
Instructions
  1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier.

  2. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l'huile et le sirop d'érable.

  3. Quand le mélange commence à faire des bulles, versez les ingrédients secs mélangés et faites revenir le tout dans la poêle 5-6 minutes.

  4. Quand le mélange est doré, débarrassez sur une assiette, étalez un peu et laissez refroidir une dizaine de minutes, sans toucher (les pépites font se former ainsi).

  5. Dégustez avec du yaourt, lait et/ou des fruits!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :amandes, goûter, Granola, granola express, granola facile, noix de coco, petit-déjeuner

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Emilie

    22 mars 2023 à 18 h 21 min

    J’ai hâte d’essayer, merci ppur cette recette de granola sans four !!!

    Répondre
    • Clemfoodie

      22 mars 2023 à 18 h 54 min

      Avec plaisir!

      Répondre
  2. Anaëlle

    4 août 2023 à 10 h 21 min

    Bonjour,

    Est ce que cette recette à la poêle se conserve ? Dans un bocal en verre par exemple. J’aimerais en faire une grande quantité, quitte à le faire plusieurs fois, afin d’en avoir d’avance, mais si ça ne se conserve pas bien…

    Répondre
    • Clemfoodie

      4 août 2023 à 10 h 26 min

      Bonjour,

      Il se conserve environ 2 semaines dans un contenant hermétique, à température ambiante ou au frigo pour une conservation plus longue. Veillez à ce qu’il soit complètement froid avant de le transvaser.

      Répondre

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🇫🇷 Envie d’un hot-dog original pour les be 🇫🇷 Envie d’un hot-dog original pour les beaux jours ? J’ai la recette qu’il te faut avec @lafourneedoree_fr ! Un délicieux pain à Hot Dog à la texture briochée et moelleuse, fabriqué avec de la farine de blé française et sans huile de palme, et surtout déjà fendu pour plus de praticité ! Dedans tu ajoutes de l’aubergine grillée, du poulet effiloché à la tomate et de la mozzarella râpée, et tu peux te régaler !

Envie de tester ? Pour 2 hot-dogs il te faudra :
2 Brioch’ Hot Dogs @lafourneedoree_fr
1 petite aubergine
Huile d’olive
Sel et du poivre
2 filets de poulet (environ 200g au total)
1 cube de bouillon de légumes ou de poule
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe de mélange d’épices italien (ici thym, paprika et piment séché)
60 grammes de mozzarella râpée
Thym frais (facultatif – ou autre herbe de ton choix)
 
Préchauffe ton four à 190°C, chaleur sole-voûte.

Coupe de fines tranches d’aubergine (à la mandoline ou au couteau) et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonne légèrement d’huile d’olive, ajoute une bonne pincée de sel et enfourne à mi-hauteur pour environ 25 minutes (qu’elles soient bien cuites et légèrement grillées).

Pendant ce temps, fais chauffer une casserole d’eau avec ton cube de bouillon.
Quand l’eau est frémissante, plonges-y tes filets de poulet et fais-les cuire environ 15 minutes, qu’ils soient cuits à cœur (le temps de cuisson va dépendre de l’épaisseur des filets).
Pendant ce temps, mélange dans un saladier 1 c. à soupe d’huile d’olive avec le concentré de tomates et les épices.
Quand le poulet est cuit, sort le du bouillon et effiloche-le avec deux fourchettes.
Ajoute le poulet effiloché dans la marinade que tu as préparée juste avant et mélange bien.

Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoute le poulet à la tomate et fais-le revenir 4-5 minutes qu’ils soient bien chaud et imprégné de sauce tomate.

Quand les aubergines sont cuites, dresse tes hot dogs : les Brioch’ Hot Dogs La Fournée Dorée prédécoupés, puis l’aubergine, le poulet et la mozzarella râpée. Tu peux les mettre 2 minutes au four pour que la mozzarella fonde encore plus si tu le souhaites ! Ajoute du thym frais et déguste !
🇫🇷 Envie d’un peu de fraîcheur? ☀️ ri 🇫🇷 Envie d’un peu de fraîcheur? ☀️ rien de tel qu’une belle salade pour ça! Melon, concombre, tomates cerises, mozzarella, jambon cru et basilic avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique 🌿 simple mais tellement bon 👌🏼 

Pour 2 personnes :
1 petit melon
20 tomates cerises
1 mini concombre
4 tranches de jambon cru
1 boule de mozzarella au lait de bufflone
Basilic frais
Sel & poivre
Huile d’olive
Vinaigre balsamique 

Coupe le melon en 2, enlève les pépins et fais des billes avec une cuillère parisienne.
Coupe les tomates cerises en 2 et le concombre en tranches.

Coupe/déchire les tranches de jambon en morceaux et de même avec la mozzarella.

Dresse le tout dans 2 assiettes. Sale et poivre, ajoute le basilic frais, un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et déguste! 

🇬🇧 Summer salad with cantaloupe, cherry tomatoes, cucumber, mozzarella, prosciutto, fresh basil, olive oil and balsamic vinegar 🌿
🇫🇷 Salade de courgettes et pois chiches gril 🇫🇷 Salade de courgettes et pois chiches grillés, tomates cerises, concombre, olives, fromage de chèvre et pistaches 🌿 pour un plat haut en couleurs et savoureux 😋

Tu peux retrouver la recette sur le blog! Commente « courgette » pour recevoir le lien par message, ou sinon rdv sur mon canal ou directement clemfoodie.com 🙌🏻
Bon appétit!
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🇬🇧 Summerish salad with roasted courgette and chickpeas, cherry tomatoes, cucumber, olives, goat cheese and pistachios 🌿
🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la pet 🇫🇷 Un délicieux croque-monsieur avec la petite touche qui fait toute la différence, la moutarde de Dijon @MaisonMaille, LA moutarde premium française ! Des ingrédients simples, mais riches en saveurs, pour une recette nostalgique, puisque c’est la recette qui me rappelle mon enfance, les recettes de ma maman, et donc la ville où j’ai grandi Senlis !
Et toi, c’est quoi ta petite touche personnelle que tu adores ajouter à ton croque-monsieur ? Tu as déjà testé avec de la moutarde ? Retrouve la moutarde Maille dans un magasin près de chez toi et n’hésite pas à partager ta recette préférée avec en remixant/faisant un duo avec ce reel !

Pour 2 croque-monsieurs il te faudra : 
-	4 tranches de pain (au levain, aux céréales, etc.)
-	2 c. à soupe de moutarde de Dijon @MaisonMaille
-	6 échalotes
-	1 c. à soupe d’huile d’olive
-	1 noix de beurre demi-sel
-	4 tranches fines de jambon cuit
-	60g de comté
-	Thym frais

Émince les échalotes. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif avec l’huile et le beurre.
Ajoute les échalotes et fais-les revenir 12-15 minutes qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Réserve.

Préchauffe le four à 200°C, chaleur traditionnelle. 
Dispose 2 tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Puis ajoute sur le pain, la moutarde de Dijon Maille, puis les échalotes, le jambon et enfin râpe le comté dessus.

Ajoute de la moutarde sur une face des tranches de pain restantes, et dépose-les sur le dessus de tes croque-monsieurs.
Fais-les cuire au four 10-12 minutes (dans le haut du four).

Ajoute un peu de thym frais et accompagne-les d’une jolie salade de mesclun !
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🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la b 🇫🇷 Involtini / roulés d’aubergine à la brousse et tomme de brebis 🌿 un de mes plats préférés avec de l’aubergine! C’est si bon et plutôt simple à faire!

Ça te tente? La recette est sur le blog! Commente « aubergine » pour recevoir le lien directement par message 🙌🏻 sinon retrouve-le dans mon canal ou RDV sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit! 
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Bon appétit! 
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🇬🇧 Summer inspired salad with greens, pearl pasta, grilled aubergine, roasted tomatoes, Halloumi and fresh mint 🌿
🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec 🇫🇷 Salade de poulet à la grecque 🌿 avec du poulet mariné, des pois chiches rôtis au four, des tomates, du concombre, des olives, de la feta et de la menthe 😋 simple et si bon!

La recette détaillée est dispo sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien directement par message ou alors direction mon canal ou clemfoodie.com !
Bon appétit!
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La recette est sur le blog! Commente « polenta » pour recevoir le lien par message ou rdv sur mon canal ou sur clemfoodie.com 😉
Bon appétit!
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La recette détaillée est sur le blog! Commente « salade » pour recevoir le lien par message ou RDV directement sur mon canal ou clemfoodie.com 👍🏻
Bon appétit!
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🇬🇧 Seasonal salad with greens, grilled courgette and chickpeas, sundried tomatoes, feta cheese and toasted pine nuts 🌿
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