Emincez l'oignon et râpez la courgette.

Faites chauffer une casserole ou sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive.

Faites revenir l'oignon 1-2 minutes.

Ajoutez les pâtes orzo et faites revenir le tout 2 minutes supplémentaires.

Ajoutez ensuite la courgette râpée et faites revenir le tout 1 minute.

Couvrir avec le bouillon.

Ajoutez les zestes du citron, ainsi que le jus d'une moitié. Salez et poivrez.

Baissez à feu moyen et faites cuire le tout en remuant. régulièrement pendant une dizaine de minutes, où jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Ajoutez du bouillon si nécessaire.

Quand les pâtes sont cuite et que le bouillon a été absorbé, ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.

Ajoutez ensuite le basilic et servez dans des bols. Dégustez!