Lavez les nectarines et coupez les en tranches.
Placez les tranches de nectarines dans un saladier. Ajoutez-y 1 c. à soupe de sucre roux, le jus de citron, la maïzena et la vanille et mélangez bien.
Repliez les bords de la pâte sur les nectarines.
Vous pouvez également réaliser cette recette en mélangeant nectarines et abricots, ou aux abricots seulement!
Pour une version nectarines et abricots, il vous faudra environ 3 nectarines et 5 abricots.
Pour une version aux abricots uniquement, comptez 12-14 abricots (selon le calibre).
Vous pouvez également réaliser une pâte sablée classique pour cette recette (lien dans l'introduction).