Cookies tout chocolat
Servings: 10 cookies
Ingrédients
- 120 grammes de beurre demi-sel fondu
- 150 grammes de sucre blond
- 2 oeufs
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 130 grammes de farine de blé T65 (T45 ou T55 fonctionnent aussi)
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 grammes de chocolat noir dessert (ou de pépites de chocolat)
- fleur de sel (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 165°C, chaleur statique.
- Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
- Ajoutez les oeufs, toujours en fouettant.
- Incorporez ensuite le cacao, la farine, la vanille et la levure à l'aide d'une spatule.
- Hachez grossièrement le chocolat pour obtenir de grosses pépites.
- Incorporez les pépites de chocolat à la préparation.
- Formez 10 boules (avec une cuillère à glace ou vos mains) que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à mi-hauteur pour 9-10 minutes.
- Sortez les cookies du four et laissez les tiédir un peu (qu'ils cristallisent, quand ils sont encore chauds, ils sont trop mous pour pouvoir les prendre).
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque cookie et dégustez!
Notes
Pour la version 1 maxi cookie, les étapes restent évidemment les mêmes, et voici les quantités :
- 30g de beurre demi-sel
- 40g de sucre blond
- 1 jaune d'oeuf
- 12g de cacao en poudre non sucré
- 32g de farine de blé t65
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cc rase de levure chimique
- 40g de chocolat noir dessert