Bonjour à tous!
La recette du jour est pour ls amateurs de chocolat, ceux qui aiment le bon goût du cacao! Ils sauront se régaler avec cette recette de cookies tout chocolat. Avec leur petit goût corsé, vous allez les adorer 😉
Aller à la recetteVous avez déjà pu apercevoir ces cookies dans mes stories Instagram, après mon premier test! Je vous avais d’ailleurs demandé si vous préféreriez la version 10 cookies ou 1 maxi cookie, et la version 10 cookies l’a emporté! Mais je vous ai également mis en note de la recette la version pour un mai cookie 😉
Sinon, rien de bien compliqué dans cette recette : une base de cookie cacaotée et des bonnes grosses pépites de chocolat.
Cette recette s’adresse vraiment à ceux qui aiment le chocolat, son goût cacaoté voire un peu amer. Si vous préférez la douceur, je vous conseille plutôt cette recette de cookies façon brownies !
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- du beurre. J’utilise toujours du beurre demi-sel. Vous pouvez également utiliser du beurre doux, mais n’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel à votre préparation!
- du sucre blond ;
- des oeufs ;
- du cacao en poudre non sucré ;
- de la vanille en poudre ;
- de la levure chimique ;
- de la farine t65 ;
- du chocolat noir dessert ;
- de la fleur de sel.
La préparation
La recette est très facile! Pour commencer, je fouette le beurre fondu avec le sucre, puis j’ajoute les oeufs, toujours en fouettant.
J’ajoute ensuite vanille, levure, cacao et farine et je mélange à l’aide d’une spatule.
Il faut ensuite ajouter le chocolat. J’utilise des tablettes, que je coupe en gros chunks. Mais vous pouvez évidemment utiliser directement des pépites/chunks!
Il vous suffira enfin de former vos cookies, avec une cuillère à glace pour moi, mais avec les mains ça fonctionne très bien également!
Et enfin, direction le four pour une dizaine de minutes!
Le plus dur dans cette recette? Attendre que les cookies tiédisse avant de les dévorer!
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de cookies tout chocolat, à vous de jouer!
La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram.
Cookies tout chocolat
Ingrédients
- 120 grammes de beurre demi-sel fondu
- 150 grammes de sucre blond
- 2 oeufs
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 130 grammes de farine de blé T65 (T45 ou T55 fonctionnent aussi)
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 grammes de chocolat noir dessert (ou de pépites de chocolat)
- fleur de sel (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 165°C, chaleur statique.
- Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
- Ajoutez les oeufs, toujours en fouettant.
- Incorporez ensuite le cacao, la farine, la vanille et la levure à l'aide d'une spatule.
- Hachez grossièrement le chocolat pour obtenir de grosses pépites.
- Incorporez les pépites de chocolat à la préparation.
- Formez 10 boules (avec une cuillère à glace ou vos mains) que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à mi-hauteur pour 9-10 minutes.
- Sortez les cookies du four et laissez les tiédir un peu (qu'ils cristallisent, quand ils sont encore chauds, ils sont trop mous pour pouvoir les prendre).
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque cookie et dégustez!
Notes
- 30g de beurre demi-sel
- 40g de sucre blond
- 1 jaune d’oeuf
- 12g de cacao en poudre non sucré
- 32g de farine de blé t65
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cc rase de levure chimique
- 40g de chocolat noir dessert
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