Crumble nectarines et abricots
Servings: 6 personnes
Ingrédients
Fruits
- 3 nectarines
- 4-5 abricots
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de sucre roux
Pâte à crumble
- 85 grammes de beurre demi-sel mou
- 150 grammes de farine de blé T55
- 35 grammes d'amandes effilées en poudre ou entière (voir introduction)
- 70 grammes de sucre roux
Instructions
- Préchauffez le four sur 180°C chaleur tournante.
- Lavez les fruits. Coupez les abricots et nectarines en cubes (vous pouvez éplucher les nectarines si vous le souhaitez).
- Placez les fruits dans un saladier, ajoutez le jus de citron, le sucre et mélangez bien.
- Répartissez les fruits dans un plat à tarte/gâteau, et enfournez pour environ 15 minutes à mi-hauteur.
- Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : ajoutez la farine, les amandes effilées broyées (ou amandes en poudre, ou amandes mixées), le sucre et le beurre.
- Mélangez avec vos mains et malaxez jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Sortez les fruits du four, ajoutez la pâte à crumble sur le dessus et enfournez pour environ 25-30 minutes supplémentaires (toujours à mi-hauteur).
- Quand le crumble est doré, sortez-le du four et laissez-le tiédir un peu.
- Servez nature, avec de la glace, du fromage blanc ou de la chantilly. Dégustez!