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Crumble nectarines et abricots
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
55 min
 
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit-Déjeuner
Mots clés: abricots, amandes, crumble, crumble aux fruits, nectarines
Pour: 6 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
Fruits
  • 3 nectarines
  • 4-5 abricots
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de sucre roux
Pâte à crumble
  • 85 grammes de beurre demi-sel mou
  • 150 grammes de farine de blé T55
  • 35 grammes d'amandes effilées en poudre ou entière (voir introduction)
  • 70 grammes de sucre roux
Instructions
  1. Préchauffez le four sur 180°C chaleur tournante.

  2. Lavez les fruits. Coupez les abricots et nectarines en cubes (vous pouvez éplucher les nectarines si vous le souhaitez).

  3. Placez les fruits dans un saladier, ajoutez le jus de citron, le sucre et mélangez bien.

  4. Répartissez les fruits dans un plat à tarte/gâteau, et enfournez pour environ 15 minutes à mi-hauteur.

  5. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble : ajoutez la farine, les amandes effilées broyées (ou amandes en poudre, ou amandes mixées), le sucre et le beurre.

  6. Mélangez avec vos mains et malaxez jusqu'à obtenir un sable grossier.

  7. Sortez les fruits du four, ajoutez la pâte à crumble sur le dessus et enfournez pour environ 25-30 minutes supplémentaires (toujours à mi-hauteur).

  8. Quand le crumble est doré, sortez-le du four et laissez-le tiédir un peu.
  9. Servez nature, avec de la glace, du fromage blanc ou de la chantilly. Dégustez!