Galettes de pommes de terre au beaufort
Servings: 14 galettes
Ingrédients
- 350 grammes de pommes de terre
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de maïzena
- 25 grammes de beaufort
- sel & poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur sole-voûte).
- Epluchez les pommes de terre puis râpez-les (gros trous).
- Au dessus d'un saladier, pressez les pommes de terre râpées avec vos mains ou un torchon pour enlever le maximum d'eau/humidité.
- Dans un saladier propre, ajoutez les pommes de terre râpées, l'oeuf, la maïzena, le beaufort râpé, salez et poivrez.
- Mélangez le tout.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas que vous aplatirez.
- Enfournez à mi-hauteur pour 40 minutes.
- Dégustez comme des toasts à l'apéro, en accompagnement d'un plat ou d'une salade ou tout simplement avec une petite sauce au fromage blanc.