Linguine aux poireaux, crème et crevettes
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 160-200 grammes de pâtes linguine
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 3 poireaux de taille moyenne
- 1 généreuse c. à soupe de crème fraîche
- sel & poivre
- 200-250 grammes de crevettes crues décortiquées
- ciboulette ciselée
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
- Emincez les poireaux et lavez-les bien. Emincez l'ail.
- Faites-chauffer une poêle à feu vif avec le filet d'huile.
- Ajoutez l'ail et faites revenir 1 min.
- Ajoutez ensuite les poireaux et environ 75ml d'eau, un trait de jus de citron, salez, poivrez et faites cuire à feu moyen-vif 10-15min.
- Quand les poireaux commencent à être fondants, ajoutez la crème fraiche et les crevettes décortiquées. Mélangez bien et faites cuire 5-7 minutes supplémentaires.
- Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec les poireaux et crevettes, mélangez bien (ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes avec si nécéssaire).
- Servez dans des assiettes. Poivrez et ajoutez la ciboulette. Dégustez!