Mettre la purée d'amandes et l'huile de coco dans un bol et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie, puis bien mélanger.

Verser le mélange dans vos moules jusqu'à mi-hauteur et placer au congélateur pendant 1 heure.

Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco dans un bol au micro-ondes ou bain marie.

Retirer les inserts de purée d'amandes des moules et les mettre de côté, sur du papier sulfurisé. 

Verser la moitié du chocolat dans les moules. Ajouter l'insert et verser le reste du chocolat dessus.

Placer au congélateur 1 heure.

Sortir du congélateur et placer au réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir. Déguster!