Oeufs de Pâques en Chocolat et à la Purée d’Amandes

 

Plus que quelques jours avant Pâques! Et qui dit Pâques dit oeufs en chocolat bien sûr! Aujourd’hui je vous propose cette recette simplisme d’oeufs en chocolat à la purée d’amandes, faciles à réaliser, gourmands et ne nécessitant que 3 ingrédients!

Je me suis inspirée des fameux Easter Eggs de Reese’s pour cette recette. J’ai juste remplacé le beurre de cacahuètes par de la purée d’amandes chez moi le beurre de cacahuètes ne fait pas l’unanimité…! Mais libre à vous d’utiliser du beurre de cacahuètes, de la purée de noisettes ou encore de noix de cajou!

Ce ne sont pas les plus beaux oeufs en chocolat (disons que j’ai eu la main lourde sur la purée d’amandes!) mais qu’est ce qu’ils sont bons! D’ailleurs, à l’heure où je vous parle (écris!), il n’en reste plus beaucoup….

J’ai utilisé ici des moules en silicones en forme d’oeufs, mais vous pouvez également réaliser cette recette dans de minis moules à muffins (en silicone, ou en métal recouvert de caissettes à muffins/cupcakes).

 

 

Imprimer
Oeufs de Pâques Chocolat Purée d'Amandes
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
2 h
Temps total
2 h 15 min
 
Type de plat: Desserts
Pour: 12 oeufs
Ingrédients
Insert Purée d'Amandes
  • 190 grammes de purée d'amandes (100% amandes)
  • 30 grammes d'huile de coco
Chocolat
  • 210 grammes de chocolat noir
  • 30 grammes d'huile de coco
Instructions
  1. Mettre la purée d'amandes et l'huile de coco dans un bol et faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie, puis bien mélanger.

  2. Verser le mélange dans vos moules jusqu'à mi-hauteur et placer au congélateur pendant 1 heure.

  3. Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco dans un bol au micro-ondes ou bain marie.

  4. Retirer les inserts de purée d'amandes des moules et les mettre de côté, sur du papier sulfurisé. 

  5. Verser la moitié du chocolat dans les moules. Ajouter l'insert et verser le reste du chocolat dessus.

  6. Placer au congélateur 1 heure.

  7. Sortir du congélateur et placer au réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir. Déguster!

Notes

Si vous n'avez pas de moules en forme d'oeufs, vous pouvez utiliser des petites moules à muffins pour faire des cups.

Si vous aimez les saveurs plus sucrées, ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'érable au mélange purée d'amandes-noix de coco.

 

(ENGLISH VERSION BELOW)

Chocolate Almond Butter Easter eggs (10-12 eggs)

– 3/4 cup (190g) natural almond butter

– 2 tbsp (30g) coconut oil

– 1 1/2 cup (210g) dark chocolate chips

– 2 tbsp (30g) coconut oil

Directions :

1. In a microwavable bowl, melt almond butter and coconut oil together for 45 seconds-1 minute and stir until completely combined.

2. Pour mixture into egg molds (or mini muffin tins) and freeze for 1 hour.

3. Make coating by melting the chocolate chips and coconut oil for 45 seconds-1 minute in the microwave. Then stir until smooth.

4. Remove almond butter eggs from molds and set aside (on parchment paper).

5. Pour melted chocolate into the molds, half way up the molds. Drop the frozen almond butter eggs, pattern side face down into the chocolate and press down so the chocolate encases the almond butter. Spread chocolate with a spoon to completely cover the almond butter eggs.

6. Freeze for another hour.

7. Place in refrigerator 15 minutes before serving. Enjoy!

Note : if you like sweeter taste, add a tbsp of maple syrup to the almond butter- coconut oil mixture.

Laisser un commentaire