Porridge au potiron, fromage de chèvre et cranberries
Servings: 1 portion
Ingrédients
- 100 grammes de cranberries
- 1/2 citron
- fleur de sel
- 1 c. à café de sirop d'érable
- 55 grammes de flocons d'avoine
- 100 grammes de purée de potiron
- 120 ml de lait demi-écrémé ou de chèvre
- 120 ml d'eau filtrée
- 30 grammes de fromage de chèvre frais
- sel et poivre
- persil frais
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez vos cranberries. Placez les dans un bol. Ajoutez le jus d'1/2 citron, une pincée de la fleur de sel et le sirop d'érable et mélangez bien. Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparez votre porridge. Dans une casserole, placez les flocons avec le lait et l'eau. Salez et poivrez. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement.
- Quand le porridge a épaissi, ajoutez la purée de potiron et la moitié du chèvre frais. Mélangez bien et fates cuire 2-3 minutes supplémentaires.
- Une fois le porridge cuit, transférez dans un bol. Ajoutez les cranberries rôties, le reste du fromage de chèvre, poivrez et parsemez de persil frais haché. Dégustez!