Porridge crémeux à la vanille
Servings: 1 personne
Ingrédients
- 40-50 grammes de gros flocons d’avoine
- 200 ml d’eau chaude
- 100 ml de lait demi-écrémé
- 1/2 c. à café de vanille en poudre (ou 1cc d’extrait de vanille)
- 1 c. à café de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 2 œufs (ou 1 seul ou 1 œuf + 1 blanc)
Accompagnement (au choix) :
- 1 banane
- 20 grammes de beurre de cacahuètes vanille
- 10 grammes de chocolat noir haché
Instructions
- Versez les flocons dans une casserole chaude et faites les toaster 1-2 min en remuant.
- Ajoutez ensuite eau, lait, vanille, sucre et sel et fais cuire à feu moyen-doux pendant environ 8 min. Il faut que ça frémisse gentiment sans bouillir.
- Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et homogène. Il ne faut pas qu’il reste des filaments de blancs d’œufs.
- Quand le porridge a épaissi, baissez à feu doux, versez les œufs fouettés et fouettez le tout pendant 1 min que les œufs cuisent et que le mélange épaississe de nouveau et ait une texture crémeuse.
- Versez dans un bol, ajoutez l’accompagnement de votre choix et dégustez!