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Donuts façon Banana Bread et Glaçage Chocolat

Type de plat Goûter
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Pour 6 donuts

Ingrédients

Donuts

  • 2 bananes bien mûres
  • 80 grammes de flocons d'avoine
  • 60 grammes de farine d'amandes
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de purée d'amandes
  • 100 ml de lait d'amandes

Glaçage

  • 35 grammes de chocolat noir
  • 10 grammes d'huile de coco
  • 2 cuillères à café d'éclats de fèves de cacao

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Dans un mixeur/blender, mettre tous les ingrédients des donuts et mixer à vitesse maximum jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

  3. Répartir la pâte dans les moules et faire cuire pendant environ 25 minutes où jusqu'à ce que les donuts soient bien dorés.

  4. Démouler les donuts et les placer sur une feuille de papier sulfurisée.

  5. Dans un bol faire fondre le chocolat et l'huile de coco et bien mélanger. Tremper les donuts dans le chocolat fondu (qu'ils soient recouverts à moitié), et mettre de côté.

  6. Saupoudrer d'éclats de fèves de cacao. Laisser tiédir (5 minutes). Déguster!