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Pelez et émincez la gousse d’ail.
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Dans la cuve du Cookeo de Moulinex, versez l’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé et démarrez le Cookeo en mode « Dorer ». Faites revenir l’ail 2 minutes en remuant régulièrement.
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Ajoutez ensuite, le riz, les crevettes, la courgette coupée en dés, l’eau , le jus de citron vert et le curcuma. Programmez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pendant 12 minutes.
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Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez le lait de coco et mélangez bien.
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Servez avec du poivre et du persil frais. Dégustez !