Abricots caramélisés, faisselle et pistaches concassées
Servings: 1 personne
Ingrédients
Abricots caramélisés
- 2 abricots frais
- 1 c. à café d'huile de coco
- 1 c. à café de miel
Pour servir
- 1 pot de faisselle (100g) ici faisselle de brebis
- 1 c. à café de miel
- 10 pistaches
- thym frais
Instructions
- Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu vif. Quand celle-ci est bien chaude, ajoutez les oreillons d'abricots et le miel. n'attache à la poêle).
- Laissez caraméliser quelques minutes de chaque côté, où jusqu'à ce que les abricots soient bien dorés (ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour éviter que les abricots
- Concassez les pistaches à l'aide d'un couteau en petits morceaux.
- Dans une assiette, placez les oreillons d'abricots. Ajoutez ensuite la faisselle.
- Parsemez des éclats de pistaches et ajoutez le thym frais. Ajoutez un filet de miel sur le dessus. Dégustez!
Notes
Note 1 : Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches ou nectarines.
Note 2 : Vous pouvez remplacer la faisselle par de la glace (vanille, yaourt) ou du sorbet.