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Salade fraîcheur aux tomates, melon et mozzarella

Temps de préparation15 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Keyword: concombre, fromage, jambon, jambon de Parme, melon, mozzarella, recette express, salade, salade estivale, tomates
Servings: 4 personnes
Author: Clemfoodie

Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • 20 tomates cerises (environ)
  • 4 tomates vertes (green zebra ici)
  • 250 grammes de mozzarella au lait de bufflonne ici format ovoline
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • poivre
  • 2 pincées de fleur de sel au piment d'Espelette ou fleur de sel classique
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou classique
  • Basilic frais (ici vert et violet)

Instructions

  • Coupez le melon en 2, retirez les pépins puis faites des billes avec une cuillère parisienne.
  • Coupez le concombre en fine rondelles à l'aide d'une mandoline.
  • Coupez les tomates cerises en 2 et les tomates vertes en quartiers.
  • Mélangez l'huile et le vinaigre.
  • Dressez vos assiettes : commencez par le concombre, les tomates, les billes de melon, le jambon en morceaux, la mozzarella en morceaux. Poivrez et ajoutez la fleur de sel.
  • Ajoutez la vinaigrette et le basilic frais et dégustez!