Salade fraîcheur aux tomates, melon et mozzarella
Temps de préparation
15 min
Temps total
15 min
Type de plat:
Déjeuner, Dîner
Mots clés:
concombre, fromage, jambon, jambon de Parme, melon, mozzarella, recette express, salade, salade estivale, tomates
Pour: 4 personnes
Ingrédients
- 1 melon
- 1 concombre
- 20 tomates cerises (environ)
- 4 tomates vertes (green zebra ici)
- 250 grammes de mozzarella au lait de bufflonne ici format ovoline
- 4 tranches de jambon de Parme
- poivre
- 2 pincées de fleur de sel au piment d'Espelette ou fleur de sel classique
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou classique
- Basilic frais (ici vert et violet)
Instructions
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Coupez le melon en 2, retirez les pépins puis faites des billes avec une cuillère parisienne.
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Coupez le concombre en fine rondelles à l'aide d'une mandoline.
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Coupez les tomates cerises en 2 et les tomates vertes en quartiers.
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Mélangez l'huile et le vinaigre.
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Dressez vos assiettes : commencez par le concombre, les tomates, les billes de melon, le jambon en morceaux, la mozzarella en morceaux. Poivrez et ajoutez la fleur de sel.
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Ajoutez la vinaigrette et le basilic frais et dégustez!