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Salade fraîcheur aux tomates, melon et mozzarella

Type de plat Déjeuner, Dîner
Mots clés concombre, fromage, jambon, jambon de Parme, melon, mozzarella, recette express, salade, salade estivale, tomates
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Pour 4 personnes
Auteur Clemfoodie

Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • 20 tomates cerises (environ)
  • 4 tomates vertes (green zebra ici)
  • 250 grammes de mozzarella au lait de bufflonne ici format ovoline
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • poivre
  • 2 pincées de fleur de sel au piment d'Espelette ou fleur de sel classique
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou classique
  • Basilic frais (ici vert et violet)

Instructions

  1. Coupez le melon en 2, retirez les pépins puis faites des billes avec une cuillère parisienne.

  2. Coupez le concombre en fine rondelles à l'aide d'une mandoline.

  3. Coupez les tomates cerises en 2 et les tomates vertes en quartiers.

  4. Mélangez l'huile et le vinaigre.

  5. Dressez vos assiettes : commencez par le concombre, les tomates, les billes de melon, le jambon en morceaux, la mozzarella en morceaux. Poivrez et ajoutez la fleur de sel.

  6. Ajoutez la vinaigrette et le basilic frais et dégustez!