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Spaghetti aux tomates rôties et ricotta

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson12 minutes
Temps total17 minutes
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Keyword: basilic, pâtes, ricotta, spaghetti, tomates, tomates cerises, tomates rôties
Servings: 2 personnes
Author: Clemfoodie

Ingrédients

  • 160 à 200 grammes de spaghetti (quadrati ici)
  • 25 tomates cerises
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre
  • 70 grammes de ricotta
  • basilic frais
  • 1 c. à soupe de pesto rosso ou alla calabrese (facultatif)

Instructions

  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé.
  • Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
  • Placez les tomates cerises dans un plat, ajoutez l'huile d'olive et une grosse pincée de fleur de sel, enfournez pour 10-12 minutes.
  • Récupérez 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes et mélangez-la au pesto (étape facultative si vous n'utilisez pas de pesto).
  • Egouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto ou un filet d'huile d'olive (+ 1 gousse d'ail écrasée) si vous n'utilisez pas de pesto.
  • Ajoutez les tomates rôties, de la ricotta, du basilic frais et poivrez. Dégustez!