Spaghetti aux tomates rôties et ricotta
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
12 min
Temps total
17 min
Type de plat:
Déjeuner, Dîner
Mots clés:
basilic, pâtes, ricotta, spaghetti, tomates, tomates cerises, tomates rôties
Pour: 2 personnes
Ingrédients
- 160 à 200 grammes de spaghetti (quadrati ici)
- 25 tomates cerises
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- 70 grammes de ricotta
- basilic frais
- 1 c. à soupe de pesto rosso ou alla calabrese (facultatif)
Instructions
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Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé.
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
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Placez les tomates cerises dans un plat, ajoutez l'huile d'olive et une grosse pincée de fleur de sel, enfournez pour 10-12 minutes.
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Récupérez 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson des pâtes et mélangez-la au pesto (étape facultative si vous n'utilisez pas de pesto).
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Egouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto ou un filet d'huile d'olive (+ 1 gousse d'ail écrasée) si vous n'utilisez pas de pesto.
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Ajoutez les tomates rôties, de la ricotta, du basilic frais et poivrez. Dégustez!