Faites cuire les petits pois à la vapeur, environ 8 minutes. Rincez-les ensuite à l'eau froide. Réservez

Faites griller les tranches de pain au grille-pain (ou à la poêle avec un peu d'huile d'olive).

Ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque tranche de pain et frottez la gousse d'ail dessus (facultatif).

Rompez la burrata et répartissez-la sur les deux tartines.

Ajoutez dessus les petits pois et les fraises coupées en 2.

Ajoutez les zestes du citron, les feuilles de menthe, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive supplémentaire si vous le souhaitez. Dégustez!