Saumon grillé, pommes de terre et brocolis avec le Ninja Foodi grill & friteuse

La recette que je vous propose aujourd’hui est un saumon grillé, pommes de terre et brocolis avec le Ninja Foodi Grill & Friteuse ! 

Vous en avez sûrement entendu parlé, le Ninja Foodi grill & friteuse est un grill d’intérieur, compagnon idéal pour les fans de barbecue et de grillade ! En effet, le Foodi Grill vous permet de faire griller vos viandes, poissons et autres brochettes en un minimum de temps, en intérieur et ceci même dans une petite cuisine ! Et le plus : pas besoin de surveiller la cuisson ou de retourner vos préparations, bref c’est pratique et rapide !

Mais ce n’est pas tout, le Ninja Foodi grill & friteuse, comme son nom l’indique sait aussi faire frire vos aliments sans huile grâce au programme « air fry », ou encore rôtir vos légumes ou pièces de viande, faire cuire votre pain ou déshydrater des aliments (hello les chips de banane ou de mangue !)

Les points forts, à mon sens, sont également le fait de pouvoir réaliser des grillades facilement, quasiment sans aucune fumée et avec un minimum d’odeurs !  ! En effet, j’adore le saumon grillé, mais à la poêle cela entraîne souvent des odeurs très tenaces de poisson et de grillé difficiles à éliminer ! Là, vous aurez uniquement un délicieux fumet ! Et la rapidité de la cuisson n’est pas négligeable : 20 minutes pour des pommes de terre croustillantes et grillées à souhait contre plus de 40 minutes au four, un véritable gain de temps !

Donc pour tester ce Ninja Foodi grill & friteuse j’ai choisi de réaliser un filet de saumon grillé avec des pommes de terre et des brocolis frits.

J’ai choisi la fonction « air fry » pour mes pommes de terre et brocolis car je les voulais grillés et croustillants, mais vous pouvez également choisir la fonction « rôtir » (roast) si vous préférez des pommes de terre et légumes fondants.

Vous pouvez retrouver toutes les étapes filmées de cette recette sur mon compte Instagram en stories à la une « Ninja Foodi ».

Alors maintenant, à vous de jouer !

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Filet de saumon grillé, pommes de terre et brocolis

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min

Temps total

35 min

 

Type de plat: Déjeuner, Dîner

Mots clés: broccolis, pommes de terre, saumon

Pour: 4 personnes

Auteur: Clemfoodie

Ingrédients

• 1 filet de saumon d’environ 400g
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cm de gingembre frais
• 600 grammes de pommes de terre
• 1 grosse tête de brocoli
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ grenade
• 1 citron
• Sel & poivre

Instructions

1. Commencez par badigeonnez votre filet de saumon avec l’huile d’olive, le miel et le gingembre écrasé. Laissez mariner le tout au minimum 30 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez vos pommes de terre et brocolis : coupez les pommes de terre en cubes et les brocolis en petites fleurettes.
3. Ajoutez-y l’huile d’olive restante, salez et poivrez.
4. Branchez et allumez le Ninja Foodi Grill & Friteuse et placez le panier à légumes dans l’appareil. Choisissez la fonction « air fry », la durée de 20 minutes et refermez l’appareil. Celui-ci va alors préchauffer.

5. Une fois le préchauffage terminé, l’appareil vous indique « add food » : ajoutez alors les pommes de terre et lancez la cuisson. Vous pouvez ouvrir le Ninja Foodi grill & friteuse à n’importe quel moment de la cuisson pour retourner vos pommes de terre (l’appareil se met automatiquement en pause et reprend ou il en était dès que l’on referme le couvercle).

6. Après environ 14 minutes de cuisson, ajoutez les brocolis, mélangez bien et refermez l’appareil.

7. Pendant ce temps, coupez votre grenade en 2 et récupérez les grains.
8. Quand la cuisson est terminée l’appareil vous indique de retirer les aliments. Enlevez le bac à légumes et remplacez-le par le grill.
9. Pour faire cuire votre filet de saumon, choisissez la fonction « grill », choisissez le type d’aliment (ici « fish » pour poisson) et la cuisson désirée, « medium rare » qui signifie mi-cuit (ou saignant pour les viandes) pour moi.
10. Laissez l’appareil préchauffer, et pendant ce temps insérez la sonde dans votre filet, à l’horizontal, et dans la partie la plus épaisse du filet.
11. Quand le préchauffage est terminé, placez votre filet sur le grill, avec la sonde, et refermez l’appareil.
12. Le temps restant de cuisson sera indiqué sur l’appareil (il est très rapide, moins de 5 minutes pour un filet de saumon mi-cuit).
13. Quand la cuisson est terminée, retirez le saumon du grill, et placez-le sur un plat avec vos légumes et pommes de terre grillées. Ajoutez la grenade et des tranches de citron. Dégustez !