Bonjour à tous!
Je vous avez déjà proposé une recette de tarte rustique aux abricots l’année dernière sans pour autant poster la recette sur le blog, c’est maintenant chose faite!
…Tarte rustique aux abricots et amandes
Recettes
Pâtes mafaldine à la crème de poivrons et burrata
Bonjour à tous!
Enfin une nouvelle recette sur le blog! Bon elle n’est pas nouvelle puisque je vous l’avais partagée l’année dernière sur Instagram (et qu’il existe une autre recette similaire sur le blog), mais elle est tellement bonne et simple à réaliser qu’il fallait qu’elle soit sur le blog! Il s’agit de la recette des pâtes mafaldine à la crème de poivrons et burrata. Vous salivez déjà non? 😉
Cette recette est très simple et vous avez certainement déjà plusieurs versions sur Instagram et autres blogs. Ici, en plus de la burrata, j’ajoute du pecorino à la crème de poivrons pour apporter du goût et relever le tout, et c’est délicieux! Vous pouvez ne pas en mettre si vous préférez, ou le remplacer par du parmesan également.
J’ai utilisé ici uniquement un poivron rouge, mais vous pouvez également mélanger les couleurs (notamment si vous faites la recette pour plus de deux personnes).
Alors, prêts à réaliser cette recette? A vous de jouer!
Pâtes Mafaldine à la crème de poivrons et burrata
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
40 min
Type de plat:
Déjeuner, Dîner
Keyword:
burrata, pâtes, pecorino, poivron
Pour: 2 personnes
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 filet
- 30 grammes de pecorino
- 1/2 c. à café de paprika fumé
- sel & poivre
- 200 grammes de pâtes mafaldine
- 1 burrata
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
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Préchauffez le four à 200°C.
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Coupez le poivron en lanières d'environ 2 cm, tout en retirant bien les graines.
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Epluchez et coupez les gousses d'ail en 2.
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Mélangez le tout avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de sel et faites rôtir au four sur une plaque (ou dans un plat) pendant 25 minutes.
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Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée le temps indiqué sur l'emballage.
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Quand le poivron est bien cuit, mettez-le dans un mixeur. Ajoutez-y le pecorino râpé, un filet d'huile d'olive, le paprika et poivrez. Ajoutez également 2 c. à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
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Mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène et onctueuse.
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Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec la sauce, à feu doux, et faites revenir 1 minutes.
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Servez les pâte ave la burrata en morceaux et du basilic frais. Dégustez!
Mon voyage en Islande avec Seafood from Iceland
Bonjour à tous!
Le mois dernier, j’ai eu la chance de me rendre en Islande avec Seafood from Iceland. L’occasion de découvrir le pays, et surtout sa culture culinaire! Bien évidemment, qui dit Islande dit produits de la mer, et surtout le plus connu d’entre eux, le cabillaud. La France est en effet le deuxième importateur de cabillaud islandais, derrière le Royaume-Uni, et vous pouvez en trouver facilement chez votre poissonnier ou surface spécialisée comme Grand Frais. Je souhaitais donc revenir sur mon séjour et vous donner quelques adresses pour déguster de bons produits islandais!
…Mini pavlovas aux fruits rouges
Tarte sablée aux fraises et chantilly
Bonjour à tous!
Je vous ai posté le réel de cette recette sur mon compte Instagram, voici la version écrite (et imprimable) de cette tarte sablée aux fraises et crème chantilly!
Une recette réalisée pour Pâques, mais que vous pouvez préparer pendant toute la saison des fraises, ou également avec d’autres fruits rouges le reste de l’été. C’est une recette ultra simple, accessible à tous et qui régalera le plus grand nombre.
…Mousse au chocolat gourmande et facile
Bonjour à tous!
Je reviens après plusieurs semaines d’absence sur le blog avec une recette gourmande et réconfortante (ce qui est plus que nécessaire avec le temps que nous avons depuis maintenant une petite semaine) : une mousse au chocolat gourmande et super facile à réaliser !
…Orzo façon risotto au Grana Padano et courge butternut
Bonjour à tous !
Vous savez que j’ai deux amours : les pâtes et le fromage, alors aujourd’hui je vous propose une recette qui marie les deux ! Mais pas de simples pâtes au fromage, non ! De délicieuses pâtes orzo cuites à la façon d’un risotto avec du Grana Padano, de la courge, des champignons et des noisettes. Une recette gourmande et de saison !
…Cake au citron facile et moelleux
Bonjour à tous!
Je reviens aujourd’hui avec une recette sucrée, facile et gourmande : un cake au citron et son glaçage!
Cette recette est inspirée du pound cake citron et myrtilles de mon premier livre, et j’ai voulu le réaliser ici en version hivernale (sans les myrtilles donc!) mais toujours aussi gourmand, surtout avec son glaçage!
…Fêtons la chandeleur avec le miel français!
Bonjour à tous !
Prêts à faire sauter les crêpes pour la Chandeleur ? Je vous propose aujourd’hui trois recettes à cette occasion pour ravir tous les gourmands !
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