(English version below)
Bonjour à tous!
Aujourd’hui je vous propose une recette que vous connaissez déjà sûrement, un classique de la cuisine italienne, les penne all’arrabbiata.
…Penne all’arrabbiata, recette facile et rapide
Recettes
Crumble facile aux fruits d’été
La recette d’aujourd’hui est l’une des mes préférées ! Un dessert que tout le monde connaît dans sa version aux pommes : le crumble! Ici j’ai remplacé les traditionnelles pommes par des nectarines jaunes et des abricots, ce qui apporte une touche acidulé au crumble.
…Frittata au saumon fumé, tomates et feta
Bonjour à tous!
La recette que je vous propose aujourd’hui est vraiment idéale pour finir ce que l’on a dans son frigo ou alors quand l’on mangue d’inspiration! C’est.. la frittata!
…Gnocchi maison, pesto et tomates rôties
Je dois avouer qu’avec la canicule de la semaine dernière, j’ai tout fait pour éviter d’allumer mon four ou mes plaques de cuisson! Mais maintenant que nous avons des températures plus « normales », plus d’excuses pour ne pas cuisiner! Aujourd’hui je vous propose donc une recette facile de gnocchi maison!
…Salade de couscous à la feta et coriandre
Avec les températures actuelles, tout ce dont j’ai envie ce sont de belles salades bien franchies! Pas vous? Ainsi, je vous propose aujourd’hui une salade inspirée de la cuisine méditerranéenne, mais revisitée à ma sauce : une salade de couscous à la feta.
Pourquoi j’ai choisi le couscous? Tout simplement car celui-ci ne nécessite pas de cuisson! En effet, il suffit de le réhydraté avec de l’eau bouillante pendant 5 minutes pour qu’il soit prêt. Un gros avantage quand les températures excèdent les 35 degrés celsius!
Pour cette salade, j’ai utilisé le couscous bio et sans gluten aux pois chiches et lentilles corail Markal. J’ai eu la chance de pouvoir visiter l’entreprise Markal le 25 juin, et moi qui adorait déjà cette marque, cela n’a fait que renforcer mon sentiment! Une entreprise familiale, avec une belle philosophie et de supers équipes!
Vous pouvez évidemment également réaliser cette recette avec du couscous classique ou alors découvrir les autres produits de la marque (quinoa-farro, sarrasin ou encore maïs-riz).
Maintenant, à vous de jouer!
Salade de couscous à la feta
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Type de plat:
Déjeuner, Dîner
Cuisine:
Mediterranean
Keyword:
couscous, markal, salad, salade
Pour: 1 personne
Ingrédients
- 50 grammes de graines de couscous (ici sans gluten, voir introduction)
- 8-10 tomates cerises noires (ou rouges)
- 1 oignon nouveau rouge
- 1/4 de concombre
- 20 grammes de feta
- coriandre fraîche
- sel & poivre
- 1/2 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 citron, en jus
Instructions
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Réhydratez le couscous : versez le couscous dans un saladier et ajoutez le même volume d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détacher les grains avec une fourchette.
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Lavez vos légumes. Emincez l'oignon, coupez la tomates en quartiers et le concombre en tranches puis en 4.
-
Dans un bol mélangez les légumes et le couscous.
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Ajoutez dessus la feta en morceaux.
-
Assaisonnez avec la coriandre fraîche (ou menthe), du sel, du poivre, l'huile d'olive et le jus de citron. Dégustez!
Couscous salad with feta cheese (serves 1)
- 50g dry couscous
- 8-10 cherry tomatoes
- 1 red spring onion
- 1/4 of a cucumber
- 20g feta cheese
- fresh coriander
- salt & pepper
- 1/2 tbsp olive oil
- 1/2 lemon, juiced
Directions :
- Prep couscous according to package directions.
- Wash your veggies and cut them : mince the onion, cut tomatoes into quarters and cucumber into slices then in 4.
- In a bowl, mix grains and veggies.
- Top with crumbled feta.
- Season with olive oil, lemon juice, salt, pepper and fresh coriander (or mint). Enjoy!
Dutch Baby Pancake Abricots et pistaches
Bonjour bonjour!
Vous l’avez vu dans mes stories Instagram la semaine dernière et vous avez êtes nombreux à me demander la recette! La voici : le Dutch Baby Pancake aux abricots et pistaches concassées.
…Riz frit au kimchi et oeuf au plat
Hello tout le monde!
Enfin de nouvelles recettes sur le blog! Après quelques mois chargés, en raison d’un beau projet dont je vous reparlerai très vite, j’ai enfin le temps de tester et de vous proposer de nouvelles recettes! Et l’on commence par un plat d’inspiration coréenne, du riz « frit » au kimchi avec un oeuf au plat.
…Skillet cookie facile au four
Hello tout le monde!
Je reviens avec une nouvelle recette super gourmande aujourd’hui : un skillet cookie! Le skillet cookie kesako? C’est un cookie géant, cuit au four dans une poêle en fonte, et à manger directement à la petite cuillère! Bref un délice!
Pour cette recette, vous aurez besoin d’une poêle en fonte. J’en ai deux pour ma part (petite et moyenne). Ici j’ai utilisé la petite (diamètre 15 cm).
…Salade de pâtes au pesto
Hello tout le monde!
Je reviens aujourd’hui avec une nouvelle recette toute simple, parfaite pour le printemps : un salade de pâtes au pesto!
Cette recette est facile et rapide à réaliser et délicieuse. Et elle peut facilement être modifiée pour varier les plaisirs! Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta, ajoutez des fraises, des pignons, utiliser des pâte différentes, du quinoa, etc.
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