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Healthy chicken nuggets, 2 ways / Nuggets de poulet, 2 méthodes

29 mars 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

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Healthy chicken nuggets, 2 ways (serves 2)

With raw chicken

Ingredients :

– 7 ounces (200g) skinless, boneless chicken breast halves

– salt & pepper

– garlic powder

– 1 egg (or 2 egg whites)

– 1/3 cup (30g) oat bran

– 1/4 (30g) cup grated parmesan

Directions :

1. Cut chicken breast into 1-inch pieces.

2. In a soup plate, whisk the egg with garlic powder, salt and pepper. In another one, combine oat bran and parmesan.

3. Dip each ckichen piece in the egg mixture, and then roll them in the oat bran and parmesan mix.

4.  Arrange chicken in a single layer on a baking sheet and bake at 400°F (200°C) for 15-17 minutes or until golden and crispy.

 

With previously cooked chicken

Ingredients :

– 7 (200g) ounces cooked chicken

– 1 red onion

– 1 egg (or 2 egg whites)

– salt & pepper

– garlic powder

– 1/3 cup (30g) oat bran

– 1/4 (30g) cup grated parmesan

Directions :

1. In a food processor, combine chicken, egg, onion, garlic powder, salt an pepper and blend until well combined.

2. In a soup plate, combine oat bran and parmesan.

3. Form little balls with chicken mixture and roll them into the oat and parmesan mixture.

4.  Arrange chicken in a single layer on a baking sheet and bake at 400°F (200°C) for 15 minutes or until golden and crispy.

 

 

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Nuggets de poulet maison, 2 méthodes (2 personnes)

Avec du poulet cru

Ingrédients :

– 200g de blanc (ou aiguilettes) de poulet cru

– sel et poivre

– ail en poudre

– 1 oeuf (ou 2 blancs d’oeuf)

– 30g de son d’avoine

– 30g de parmesan râpé

Instructions :

1. Couper vos blancs de poulet en morceaux d’environ 2/3 cms.

2. Dans une assiette creuse, battre l’oeuf avec le sel, le poivre et l’ail en poudre. Dans uen autre, mélanger le son d’avoine et le parmesan.

3. Tremper chaque morceau de poulet dans l’oeuf battu, puis les rouler dans le mélange parmesan-son d’avoine.

4.  Placer les nuggets sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 200°C pendant environ 15-17 minutes (jusqu’à ce que les nuggets soient dorés et croustillants).

 

 

Avec du poulet déjà cuit

Ingrédients :

– 200g de poulet cuit sans peau (les restes du poulet rôti par exemple)

– 1 oignon rouge

– 1 oeuf (ou 2 blancs d’oeuf)

– sel et poivre

– ail en poudre

–30g de son d’avoine

– 30g de parmesan râpé

Instructions :

1. Dans un mixeur, mettre le poulet, l’oeuf, l’oignon coupé, l’ail en poudre, sel et poivre et mixer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Dans une assiette creuse, mélanger le son d’avoine et le parmesan.

3. Former des petites boulettes avec la mixture obtenue, et rouler les dans le mélange parmesan-son d’avoine.

4.  Placer les nuggets sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 200°C pendant environ 15-17 minutes (jusqu’à ce que les nuggets soient dorés et croustillants).

 

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :burger, burgers, chicken, chicken nuggets, healthy, lunch, nuggets, nuggets de poulet

Chicken and tomato patties / Steaks poulet-tomate pour burger

4 mai 2015 by Clemfoodie 2 commentaires

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Chicken and tomato patties (serves 2)

– 200g lean chicken breat

– 70g tomato sauce (the thicker the better)

– 10g oats

– salt & pepper

– small bunch parsley, chopped

– 1 tsp red pepper flakes

Directions :

1. Combine all patties ingredients in a blender and mix on high for 30 sec.

2. Heat olive or coconut oil in a frying pan until hot. Fry the burgers for 5 mins each side, keeping the heat on medium-high.

3. Serve in a small bun with some veggies fries or a salad on the side!

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Steaks poulet-tomate pour burger (2 steaks)

– 200g de blanc de poulet cru

– 70g de concentré de tomates

– 10g de flocons d’avoine

– sel & poivre

– un petit bouquet de persil, émincé

– 1 cuillère à café de piment pili-pili

Directions :

1. Mettre tous les ingrédients pour le steak dans un blender, et mixer à puissance maximum pendant environ 30 sec.

2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive ou de coco dans une poêle jusqu’à ce que celle-ci soit bien chaude. Faire cuire les steaks, environ 5 min sur chaque face, à feu moyen – fort (un peu à la façon de pancakes).

4. Servir dans un petit pain coupé en deux et avec des frites de légumes ou une salade!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :burger, burgers, chicken, patties, steak

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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La recette est dans mon premier livre et il y en a des similaires sur le blog 😉
Bon appétit!
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La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Whipped feta cheese with roasted tomatoes 🌿
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C’est quoi votre salade/plat prêt en 5 minutes et que vous adorez?
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🇫🇷 On reste dans le thème des salades avec 🇫🇷 On reste dans le thème des salades avec cette assiette composée de quinoa, asperges sauvages, petits pois, pickles de radis et feta 🌿 Un peu de menthe, d’huile d’olive et de vinaigre de cidre pour assaisonner et le tour est joué 😉
Bon app!
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🇺🇸/🇬🇧 Quinoa, wild asparagus, peas, pickled radishes and feta salad 🌿
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🇫🇷 Salade d’épeautre, asperges, fraises e 🇫🇷 Salade d’épeautre, asperges, fraises et ricotta 🍓🌿 Cette recette est inspirée du dernier livre d’Emilie @plus_une_miette , dédié aux salades et c’est 👌🏼👌🏼 Si vous cherchez l’inspiration pour des salades de saison, foncez c’est une pépite !
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Farro, asparagus, strawberry and ricotta salad 🌿🍓
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🇫🇷 Mini pavlovas à la crème chantilly et f 🇫🇷 Mini pavlovas à la crème chantilly et fruits rouges 🍓
Idéale pour les beaux jours et à décliner au grès de vos envies et des saisons 😋
Ça vous tente? La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Mini pavlovas with whipped cream and berries 🍓
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🇫🇷 Bucatini aux petits pois, jambon cru et b 🇫🇷 Bucatini aux petits pois, jambon cru et burratina (aka mini burrata 😜)
J’aime tellement ça que je pourrais manger des pâtes comme celles-ci tous les jours 😋
La recette est à retrouver dans mon livre « Bowls by Clemfoodie » dispo partout (lien dans ma bio!)
Bon appétit!
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🇺🇸/🇬🇧 Bucatini pasta with peas, prosciutto and burrata 🌿
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Lien dans ma bio!
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