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Frites de Patates Douces Epicées et Hummus de Poivron

24 septembre 2016 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Processed with Snapseed. Processed with VSCO with f2 preset

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Spicy Buddha Bowl  (serves 1)

Sweet potato fries :

– 1 sweet potato

– a pinch of Himalayan pink salt

– 1 tsp of Nude Spice « Sweet & Smooky » mix

Spicy hummus :

– 1/4 (15 oz) can of chickpeas (80g), rinsed and drained

– 1/3 cup (60g) marinated bell peppers

– 1 garlic clove

– 1 tbsp tahini

– 1 tsp whole cumin

– 1/2 lemon, juiced

– a few leaves of fresh parsley

– 1 tsp of Nude Spice « Sweet & Smoky » mix

Salad :

– 2 handfuls of baby spinach

– 1 tsp balsamic vinegar

– juice of 1/2 lemon

 

Directions :

1. Preheat oven to 400°F (200°C). Wash and peel the sweet potato. Cut it into ¼-inch by ¼-inch sticks. In a bowl, add fries and spice mix and mix well (until sweet potato fries are evenly coated in spices). Line a large baking sheet with parchment paper, line the sweet potatoes onto it and cook for about 30 minutes.

2. While sweet potato fries are cooking, prepare hummus. In a food processor, add all hummus ingredients and blend until a creamy consistency (add more lemon juice if needed).

3. Finally, add all ingredients into a bowl to assemble your buddha bowl. Add balsamic vinegar and lemon juice on your salad. Enjoy!

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Buddha Bowl épicée (1 personne)

Frites de patates douces :

– 1 patate douce

– 1 cuillère à café de mélange « Sweet & Smoky » de Nude Spice

Houmous épicé :

– 80g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés

– 60g (1/4 de bocal environ) de poivrons grillés en bocal (nature)

– 1 cuillère à café de cumin

– 1cuillère à café de purée de sésame (tahin)

– le jus d’1/2 citron

– quelques feuilles de persil frais

– 1 cuillère à café de mélange « Sweet & Smoky » de Nude Spice

Salade :

– 2 petites poignées de pousses d’épinard

– le jus d’1/2 citron

– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et éplucher la patate douce. La couper en frites plutôt fines (environ 1/2 centimètre d’épaisseur). Mettre dans un bol les frites et le mélange épicé et bien mélanger (les frites doivent être recouvertes d’épices). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer les frites de patate douce et faire cuire pendant environ 30 minutes.

2. Pendant les frites cuisent, préparer le houmous. Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients pour le houmous et mixer jusqu’à obtention d’une texture crémeuse (ajouter du jus de citron si nécessaire).

3. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol pour assembler votre buddha bowl. Ajouter le vinaigre balsamique et le jus de citron à la salade. Déguster!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Balisé avec :buddha bowl, épicé, fries, frites, houmous, hummus, patate douce, plantbased, spicy, sweet potato, Vegan, veggie bowl

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Tarte rustique aux pommes 🍎 mais en ve 🇫🇷 Tarte rustique aux pommes 🍎 mais en version rectangulaire!
Mon dessert préféré avec le crumble 🤩 et tellement bon avec un peu de crème fouettée, crème fraîche ou glace vanille 😋
La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 apple galette 🍎 but make it rectangular 😜
My favorite dessert with crumble 🤩 and absolutely delicious with some vanille ice cream, crème fraîche or whipped cream 😋
Recipe is on the blog, link in bio!
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La recette est à retrouver sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Colorful salad with beluga lentils, blood orange, avocado and mustard vinaigrette 🌿
Easy to make and tasty 👌🏼
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🇫🇷 Skillet cookie 🍪 aka cookie géant au 🇫🇷 Skillet cookie 🍪 aka cookie géant au four bien gourmand 😋 à manger directement dans le plat à la petite cuillère (parce que c’est meilleur comme ça 😜)
La recette est à retrouver sur le blog, lien dans ma bio! 
Et je vous y explique aussi comment faire quand on a pas de poêle en fonte, ou comment adapter la cuisson selon vos préférences 😉
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🇺🇸/🇬🇧 Skillet cookie 🍪 I’m a sucker for this giant cookie, and it also tastes so much better when eaten directly from the pan with a spoon 🤪
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🇫🇷 Mi-cuits au chocolat faciles, rapides et 🇫🇷 Mi-cuits au chocolat faciles, rapides et surtout délicieux 🤤 
La recette idéale quand une envie subite de chocolat 🍫 vous prend 🤩 puisqu’elle est prête en moins de 20 min!
Ça vous tente? Retrouvez la sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Molten lava cakes 🍫 Easy to make and delicious!
The perfect recipe when you have a chocolate craving (as it’s ready in less than 20 min!)
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🇫🇷 Champignons et pois chiches au shoyu, mil 🇫🇷 Champignons et pois chiches au shoyu, millet et œuf poché! 🍳
Au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, j’aime bien les champignons en ce moment 😆 et avec les pois chiches légèrement caramélisés, c’est juste top!
La recette est dispo sur le blog, lien dans ma bio!
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Obsessed with these mushrooms and chickpeas, it’s just 🤤
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🇫🇷 Spaghetti au pecorino et champignons cara 🇫🇷 Spaghetti au pecorino et champignons caramélisés pour bien commencer la semaine! 
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Easy to make, ready in less than 20 minutes and comforting! Aka the best way to start the week 😉
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Ça vous tente? La recette est disponible sur le blog, lien dans ma bio!
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🇺🇸/🇬🇧 Orange scallops with orzo pasta and leeks 🌿
Seasonal, easy to make and ready in less than 20 min! 
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🇫🇷 Au cas où vous n’auriez pas vu assez d 🇫🇷 Au cas où vous n’auriez pas vu assez de photos de donuts et autres beignets aujourd’hui 😬
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If there’s a day to eat all the fatty and sugary food it’s today 🤣
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