Eataly Paris Marais fête Noël et panettone perdu aux airelles

Comme vous le savez, je suis ambassadrice d’Eataly Paris Marais sur cette année 2020, et les fêtes de fin d’années arrivant à grand pas, il fallait absolument que je vous parle du véritable Noël italien !

 Pour fêter Noël dans la pure tradition italienne, Eataly Paris Marais voit les choses en grand ! Vous pourrez retrouver le marché de Noël dans la cour du BHV MARAIS l’Homme avec au programme street food et stand de panettone. Et vous pourrez également retrouver tous les produits indispensables des fêtes à l’épicerie et sur le marché avec les truffes, le panettone, le pandoro, et tous les essentiels pour un repas de fête dans un décor et une ambiance féérique.

Et pour fêter cela comme il se doit, je vous propose également une recette de panettone perdu maison, réalisée avec les produits de l’épicerie et du marché Eataly Paris Marais (que vous pouvez également retrouvez sur l’eshop)! 

Et pour ceux qui préfèrent que l’on s’occupe de tout pour eux, n’hésitez pas à faire appel au Christmas Concierge qui répondra à toutes vos demandes : coffrets cadeaux, livraison à domicile des courses ou commandes sur mesure de plats et de desserts (contact : infobox@eataly.fr).

Mes produits phares

Et pour l’occasion, je souhaite aussi vous proposer quelques-uns de mes produits préférés pour les fêtes, que vous pouvez retrouver chez Eataly Paris Marais ou sur le e-shop :

Tout d’abord, impossible de passer à côté du classique de Noël, le Panettone ! Mes deux préférés cette année, sont le panettone poire et chocolat, et le panettone à la crème de pistache. Attention, gourmandise assurée ! Et pour les petites faims, laissez-vous tenter par le mini pandoro aux pépites de chocolat !

Une autre gourmandise que j’adore pour les fêtes, les truffes au gianduja ! Le nougat à la pistache est également délicieux !

Et pour faire plaisir à vos proches, ou vous faire plaisir, pourquoi ne pas offrir un coffret de Noël avec tous les classiques de la cuisine italienne !

Sans oublier la truffe, grande star des tables de fêtes! Vous pouvez la trouver fraîche chez Eataly Paris Marais, où découvrir la sélection de produits à base de truffes comme ces plins absolument délicieux!

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Panettone perdu aux airelles rôties

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

10 min

Temps total

20 min

 

Type de plat: Goûter, Petit-Déjeuner

Mots clés: brioche perdue, pain perdu, panettone, petit-déjeuner Noël

Pour: 2 personnes

Auteur: Clemfoodie

Ingrédients

• 4 tranches de panettone d’environ 2 5 cm d’épaisseur
• 2 œufs
• 150 ml de lait
• 2 c. à café de sucre
• ½ c. à café de vanille en poudre
• ½ c. à café de cannelle en poudre
• 1 noix de beurre
• 2 poignées d’airelles fraîches
• 1 c. à café de miel

Instructions

1. Mélangez les œufs avec le lait, les épices et le sucre dans un bol. Plongez-y les tranches de panettone et laissez-les s’imbiber de la préparation.
2. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C. Lavez les airelles et placez-les dans un petit plat ou sur une plaque de cuisson, ajoutez le miel et faites rôtir 15 minutes au four (pas trop haut dans le four).
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec la noix de beurre.
4. Ajoutez-y les tranches de panettone imbibée et faites-les revenir 3 minutes environ de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Servez le panettone perdu avec les airelles rôtis et un filet de miel. Dégustez !

English version

Panettone French toast and roasted cranberries (serves 2)

• 4 slices of panettone (about 2.5cm large)
• 2 eggs
• 150ml of milk (of choice)
• 1/2 tsp of vanilla powder
• 1/2 tsp of cinnamon
• 2 tsp of sugar
• 1 knob of salted butter
• 2 handfuls of cranberries
• 1 tbsp of honey

Directions

1. In a bowl, mix eggs with milk, vanilla, cinnamon and sugar. Dip panettone slices into it until well soaked.
2. In the meantime, preheat oven to 200°C/400°F. Put the cranberries into a small ovenproof plate, add honey and mix well. Roast for about 12-15 minutes.
3. Heat a pan over medium-high heat with the butter. When hot, add panettoneslices and cook on each side until golden and caramelized (about 5 to 7 minutes total).
4. Remove from pan and place into plates.
5. Serve the panettone French toast with the roasted cranberries and some honey. Enjoy!