Thé glacé façon Spritz – Clemfoodie x La Tisanière

Je vous propose aujourd’hui ma première recette en collaboration avec la marque de thés et infusions La Tisanière. En effet, la marque m’a contacté pour créer trois recettes estivales  mettant en avant leur infusion détox au citron, au fenouil et à la bardane. Et nous commencerons donc avec une recette rafraîchissante et originale inspirée de l’un des apéritif star de l’été, le spritz!

Pour ceux qui ne seraient pas familiers du spritz, cette boisson apéritive, originaire de Venise, se compose de vin blanc pétillant (du Prosecco en général), d’eau de Seltz auxquels viennent s’ajouter un alcool plus ou moins amer. Ici c’est une version infusion glacée que je vous propose, qui peut se consommer à toute heure!

Pas d’alcool dans cette recette, évidemment, mais de l’infusion au citron, fenouil et bardane pour l’amertume, de l’eau gazeuse pour les bulles et des framboises pour la fraîcheur, et la touche acidulée et fruitée. J’ai également ajouté des tranches de citron vert pour renforcer le coté , mais libre à vous de le remplacer par du citron classique, ou de l’orange (sanguine).

A votre santé!

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Thé glacé façon spritz

Temps de préparation

20 mins

Temps total

20 mins

 

Type de plat: Boisson

Pour: 4 personnes

Ingrédients

• 4 sachets d’infusion Detox La Tisanière
• 1 litre d’eau
• des glacons
• 75 cl d’eau gazeuse
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco (facultatif)
• 1 citron vert
• 1 barquette de framboises fraîches

Instructions

1. Faites bouillir l’eau et verser dans une carafe. Ajoutez les 4 sachets d’infusion Detox et laisser infuser pendant environ 5 minutes.

2. Placez les glaçons dans 4 grands verres et versez la tisane jusqu’à mi-hauteur. Ajoutez-y ensuite l’eau gazeuse. Ajoutez le sucre (si besoin), le citron vert en tranches et les framboises fraîches. Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la boisson soit bien fraîche.

3. Ajoutez quelques glaçons supplémentaires au moment de servir. Dégustez !

(ENGLISH VERSION)

Iced tea spritzers (Serves 4)

• 4 « lemon, fennel and burdock » tea bags (you can also use lemon or mint green tea)
• 33 oz (1L) of water
• ice cubes
• 25 oz (75cl)  of sparkling water
• 1 tbsp coconut sugar (optional)
• 1 lime
• fresh raspberries

Directions :

1. Place tea bags in a large pitcher. Pour boiling hot water over the tea, let steep for 5 min.
2. To serve, fill tall glass with ice and fill with 1/2 tea mixture and 1/2 sparkling water on the top. Serve with fresh lime and raspberries.
3. Enjoy!