Vous ne savez toujours pas quel dessert réaliser pour Noël ou le jour de l’an? Vous n’êtes pas fan de bûches ? Alors pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette recette de bundt cake au chocolat et crème de marrons!
En plus d’être gourmande à souhait, cette recette ne contient que 6 ingrédients et nécessite juste 1 heure (donc 45 minutes de cuisson)! Bref c’est parfait si vous êtes pressés! Et vous n’avez même pas besoin d’être un pro en cuisine ou en patisserie, cette recette est simple comme bonjour!
Pour la réaliser il vous faudra :
- de la crème de marrons ;
- du chocolat noir dessert ;
- des oeufs ;
- du beurre ;
- de la farine ;
- un peu de levure ;
et c’est tout!
J’ai choisi de réaliser ce gâteau dans un moule pour Bundt Cake car j’adore sa forme et cela donne un côté sophistiqué au gâteau. Cependant, un simple moule à gâteau (ou même à cake) sera tout à fait adapté pour cette recette!
Le seul point important est de bien chemiser votre moule pour que le gateau se décolle facilement sans s’abîmer.
Et pour un véritable dessert gourmand, vous pouvez soit ajoutez un glaçage au chocolat sur votre bundt cake, ou alors tout simplement le servir avec une boule de glace vanille ou de la crème chantilly maison!
Maintenant que vous savez tout sur ce bundt cake au chocolat et crème de marrons, à vous de jouer!
- 150 grammes de chocolat noir dessert
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 370 grammes de crème de marrons
- 4 oeufs
- 175 grammes de farine (ici T55)
- 1/2 sachet de levure chimique
-
Préchauffez votre four à 180°C ou 160°C chaleur tournante.
-
Dans une casserole, et à feu moyen, faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux.
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Quand le mélange est fondu, bien brillant et homogène, versez dans un saladier.
-
Ajoutez la crème de marrons et les oeufs et fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
-
Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure et incorporez-les avec une spatule jusqu'à avoir un appareil bien homogène.
-
Chemisez votre moule (ici à bundt cake de 22 cm de diamètre) et versez-y la préparation.
-
Enfournez et faites cuire environ 45 min où jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre.
-
Laissez tiédir avant de démouler. Puis servez nature ou avec un boule de glace vanille ou de la crème fouettée maison. Dégustez!
Si votre crème de marrons n’est pas à la vanille, je vous recommande d’en ajouter un peu dans la recette!
English version
Chocolate and chestnut bundt cake (yields 10-12 servings)
- 150g dark chocolate
- 125g salted butter
- 370g sweetened chestnut puree
- 4 eggs
- 175g all-purpose flour
- 1 tsp of baking powder
Directions :
- Preheat oven to 350°F/180°C/160°C fan forced.
- Place chocolate and butter into a saucepan and melt over medium heat.
- When it’s melted and shiny, transfer to a mixing bowl.
- Add chestnut puree and eggs and whisk until smooth.
- Then slowly add flour and baking powder and stir until well mixed.
- Grease your mold with butter and add a bit of flour. Then pour the mix into the mold.
- Bake for 45 minutes or until a toothpick comes out clean.
- Let cool for 10-15 minutes and unmold. Serve with vanilla ice cream or homemade whipped cream; Enjoy!
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