Bonjour à tous!
Je reste dans le thème des salades, ce dont j’ai vraiment envie avec cette chaleur, avec cette salade fraîcheur au melon, framboises, concombre, mozzarella et jambon de Parme!
Une belle salade comme je les aime, simple et super rapide à faire (en 10 minutes maximum c’est prêt!)
Cette recette est d’une simplicité déconcertante mais c’est tellement bon, alors pour quoi s’en priver!
Il n’y a aucune préparation à proprement parler, aucune cuisson, la seule chose que vous aurez à faire est de couper le melon et le concombre. Comme de mieux!
Les ingrédients
POur réaliser cette salade vous aurez besoin :
- de melon. C’est la saison profitez-en! Il faut qu’il soit lourd (par rapport à sa taille).
- des framboises. C’est aussi la saison, les framboises françaises sont délicieuses en ce moment !
- du concombre ;
- de la mozzarella ;
- du jambon de Parme ;
- de la menthe fraîche (ou du basilic) ;
- de l’huile d’olive ;
- du vinaigre balsamique blanc ;
- du poivre ;
- et j’ai ajouté un peu de sel de Guérande au piment d’Espelette, ma passion du moment!
Maintenant que vous savez tout sur cette recette de salade fraîcheur au melon, framboises, concombre, mozzarella et jambon de Parme, à vous de jouer!
La vidéo de cette recette est disponible sur mon compte Instagram.
- 1 melon (petit, sinon 1/2)
- 1/2 concombre
- 125 grammes de framboises (une barquette)
- 4 tranches de jambon de Parme
- 125 grammes de mozzarella (1 boule ou des billes)
- menthe fraîche
- poivre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou classique)
- 1 pincée de sel de Guérande au piment d'Espelette (facultatif, à remplacer par de la fleur de sel)
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Coupez le melon en 2, enlever les pépins et faites des billes avec une cuillère parisienne.
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Faites de fines tranches de concombre avec une mandoline.
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Mélangez l'huile d'olive et me vinaigre balsamique blanc avec le sel dans un petit bol.
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Dressez vos assiettes : ajoutez le concombre, le melon, les framboises, la mozzarella en morceaux (ou billes), et le jambon en morceaux.
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Ajoutez la menthe fraîche et la vinaigrette. Poivrez et dégustez!
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