Bonjour à tous!
Je vous propose aujourd’hui une assiette parfaite pour les beaux jours! Une salade d’orzo avec des tomates et poivrons grillés, olives vertes et feta! Une recette facile préparer et prête en 20 minutes!
Cette recette est inspirée de mon assiette méditerranéenne postée il y a quelques années sur le blog, et que je vous ai de nouveau partagée il y a quelques semaines sur mon compte instagram.
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Aujourd’hui je vous propose une recette de printemps facile à préparer, délicieuse et rapide ! Elle est composée de quinoa, asperges sauvages, tomates et feta ! Je suis fan d’asperges et encore plus d’asperges sauvages. Ces mini asperges, que l’on trouve dans le sud de la France, sont reconnaissables par leur diamètre très fin, et leur saveur est plus prononcée.
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Bonjour à tous !
Vous connaissez ma passion pour les fruits et légumes…toutes mes recettes en contiennent, j’en mange tous les jours, mais surtout j’adore ça ! J’avais d’ailleurs eu l’occasion d’en parler lors de mon interview « fruit et légume » pour la chaine YouTube du 400g challenge .
Mais le #400gchallenge qu’est-ce que c’est ?
C’est une campagne européenne, aussi connue sous le nom « Follow me to be healthy » qui a pour but de nous inciter à manger plus de fruits et légumes ! En effet, l’objectif est de vous inciter à manger au moins 400g de fruits et légumes par jour ! Et croyez-moi, avec des recettes simples et savoureuses, on arrive vite à 400g !
Sur le site internet du #400gchallenge, vous pourrez également retrouver chaque mois une vidéo ainsi que des tips pour connaître les fruits et légumes de saison, apprendre à les choisir et à les conserver, … Bref, toutes les astuces pour relever ce défi facilement et en s’amusant !
Avec l’arrivée du printemps, plein de fruits et légumes, que nous n’avions pas vu depuis 1 an, font leur grand retour ! C’est l’occasion de les découvrir et redécouvrir et de les cuisiner pour relever le défi !
Mais tout d’abord, quels sont les fruits et légumes de printemps ?
Carottes, courgettes, radis, fenouil, concombres, petits pois, asperges, cébettes, rhubarbe, fraises et tomates font leur grand retour pour ne citer qu’eux ! Ce qui présage de belles recettes colorées, fraîches, gourmandes et surtout délicieuse !
C’est pour cela qu’aujourd’hui je vous propose une recette de salade de printemps pour mettre à l’honneur ces beaux produits ! Vous le savez sûrement déjà, mais je suis fan du mélange sucré-salé, surtout en salade. Les fruits apportent une touche fraîche, gourmande et acidulée que j’adore. Ici, j’ai choisi de marier la roquette aux petits pois, asperges et… fraises ! Le tout avec un peu de quinoa et de chèvre frais, c’est un délice !
Mais il existe également beaucoup d’autres recettes sur le blog et sur mon compte Instagram avec ces beaux légumes de printemps qui vous aideront à relever le #400g challenge !
Vous pourriez vous laisser tenter par ce risotto aux asperges vertes ou encore celui aux asperges blanches !
Ou alors je peux vous proposer ce risotto à la courgette et petits pois, ou encore cette salade de pâtes petits pois et tomates !
Et sur Instagram, vous pouvez aussi retrouver ma salade de pommes de terre, radis et asperges ou encore ma tarte rustique aux fraises et à la rhubarbe !
Prêts à vous lancer dans ce challenge ? Quels sont les fruits et légumes que vous mettrez à l’honneur pour relever ce défi ce printemps ? Dites-le moi en commentaire !
Et pour la recette de salade de roquette et quinoa aux asperges, petits pois et fraises, RDV ci-dessous !
Cet article est sponsorisé
Ce moment étrange entre 2 saisons où l’on commence à en avoir assez de manger toujours les mêmes fruits et légumes (bon surtout les légumes d’hiver …!), mais qu’il ne fait pas encore assez beau et chaud pour être complètement dans l’ambiance printanière. Mais pour ça j’ai la solution, la recette de transition! Et celle d’aujourd’hui est composée de betteraves rôties et de burrata pour une belle assiette à partager!
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J’adore les salades, été comme hiver! C’est rapide à préparer, on peut faire selon ses envies, son imagination ou les restes du frigo et c’est toujours une réussite! Pour cette version hivernale je vous propose une recette de salade de lentilles beluga, orange sanguine, avocat accompagnée d’une vinaigrette à la moutarde!
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Je ne sais pas vous, mais moi, après les fêtes, j’adore me préparer des assiettes colorées et riches en fruits et légumes (tout en restant gourmandes !) pour faire le plein de vitamines et minéraux !
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Vous connaissez mon amour pour les plats colorés, riches en légumes et en saveurs! Or ce n’est pas parce que les belles journées estivales sont derrières nous que nous devrions renoncer aux belles salades! Alors pour continuer d’en profiter même maintenant je vous propose aujourd’hui une salade tiède d’automne avec des lentilles beluga, des betteraves jaunes et des kakis!
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Bonjour à tous!
Vous savez maintenant que j’adore les salades, et ça quelque soit la saison. Et aujourd’hui ne fait pas exception, puisque la recette du jour est une salade au risotto, épinards, grenade, carottes rôties et halloumi!
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